Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Croquetas de jamón de mi suegra (Receta fácil)

Esta semana pasada pasamos unos días en casa de mis suegros. Me encanta ir, porque aparte de que Julio extraña a su familia y necesita estar con ellos, cuando voy a Madrid me harto de comprar cosas para la cocina en las tiendas que hay. Y además, siempre vuelvo que alguna receta nueva que me enseña mi suegra, como estas croquetas de jamón de mi suegra.
CROQUETAS DE JAMON DE MI SUEGRA
Cada vez que voy a Madrid a provecho y me doy un paseo por una tienda que hay de artículos de repostería cerquita de casa de mis suegro, y vuelvo cargada. Además, que sólo con ir a los supermercados ves productos que aquí aún no han llegado o no llegarán que también se suman a mi cargamento.
Esta vez le enseñé a mi suegra a hacer pan y estuvo más contenta, porque el pan casero es totalmente distinto al comprado. Y nos dimos unas buenas cenas, pero ella me enseñó su receta de croquetas caseras a Julio tanto le gustan. Son muy fáciles de hacer, tal y como dice ella, se hacen con la bechamel mágica. Algo de mágica debe tener porqué se hace muy fácil y las croquetas salen súper ricas.
Lo bueno de estas croquetas de jamón de mi suegra, es que no hay riesgo de que te salgan mal. Puedes cambiar el sabor, hacerlas de carne de cocido, de bacalao o lo que más te guste, pero siempre salen bien. Supongo que por eso le encantan a mi suegra. Y la verdad es que triunfan, porque salen un montón y no duran ni una comida.
Así que esta receta va dirigida a todos aquellos que empezáis en el mundo de las croquetas. Os aseguro que las croquetas de jamón de mi suegra no tendréis ningún problema, y comprobaréis que hacer croquetas es lo más fácil del mundo.

VIDEORECETA:

 INGREDIENTES:

-1 litro de leche
-180 gr de harina
-120 gr de aceite
-2 cucharaditas de sal
-100 gr de jamón dulce y 100 gr jamón salado a daditos pequeños
-Nuez moscada
-3 huevos
-Harina
-Pan rallado

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar, cortamos el jamón dulce y salado a daditos y reservamos.
Por otro lado, en un bol se pone la harina y el aceite.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRASe mezcla bien hasta que quede una masa bien incorporada.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRA
Cuando la leche, a la que habremos puesto nuez moscada y la sal, esté hirviendo se añade la mezcla anterior
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRA y se remueve bien con la barillas.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRA
Después cuando tenemos la masa bien incorporada se aparta del fuego y se le añade los 100 gr de jamón dulce y salado.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRARemoviendo bien.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRA
Posteriormente, se deja enfriar en una bandeja y se tapa bien con un papel transparente.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRA
Cuando ya esté frío, se van cortando a trocitos de masa, se les da forma y se empanan. Primero se pasan por harina, después por el huevo y después por pan rallado.
CROQUETAS DE DOS JAMONES DE MI SUEGRA
Una vez, las tenemos todas hechas ponemos a calentar aceite en una sartén y se fríen.
CROQUETAS DE JAMON DE MI SUEGRA
Y listos, ya se pueden servir y comer! Buenísimas!
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

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