Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

Descubre mas contenido en Instagram

Arroz con conejo y setas -bolets- (Receta primer plato fácil)

Parece que últimamente siempre hago postres o cosas dulces así que aquí va una receta de arroz con conejo y setas ideal como primer plato. Esta sacada de un libro de la Paquita de Can Nassos que a mi hermana le encanta y dice que todas sus recetas salen súper buenas. Así que nos decidimos a probar de hacer una en casa. Se tiene que reconocer que nos salio rica, rica. Aunque por lo visto con esta mujer todo sale bueno, así que no se si el merito es de la cocinera o de la que explica la receta, jejejeej!!

 

INGREDIENTES – ARROZ CON CONEJO Y SETAS (RECETA PRIMER PLATO FÁCIL):

para 4 personas:

-400 gr de conejo. Yo le puse costillitas.
– 4 vasos grandes de arroz
– 1 bote de setas (bolets)
– Vino blanco
-Picada Catalana (piñones, almendras, pan tostado, avellanas, etc.)
-Aceite
-1 tomate pequeño
-1 cebolla pequeña
-3 ajos
-Perejil
-Sal

 

PREPARACIÓN DE LA RECETA – ARROZ CON CONEJO Y SETAS (RECETA PRIMER PLATO FÁCIL):

En primer lugar, cogemos el conejo lo salamos y lo metemos el una cazuela metálica para que se vaya dorando.
Mientras iremos rallando el tomate y la cebolla.

Una vez tenemos dorado el conejo, lo retiramos de la sartén y lo reservamos

. En la misma cazuela tiramos el sofrito, sal y dejamos que se vaya sofriendo.

Una vez lo tenemos bien doradito, le añadimos el conejo y le vamos dando vueltas dentro de la cazuela para que se quede bien mezcladito.

Mientras en un mortero vamos haciendo triturando la picada catalana con el ajo y el perejil. Le vamos dando hasta que lo dejamos pastoso y bien espesito.

Después le añadimos el vino blanco y lo vamos mezclando.

Esta mezcla la añadimos al conejo con el sofrito que tenemos en la cazuela y le vamos dando vueltas hasta que se va evaporando el vino.

También le añadimos las setas y vamos dándole vueltas para que se vayan cociendo.

Cuando ya lo tenemos bien cocidito le añadimos los 4 vasos de arroz (uno por cada persona que va a comer) y vamos dándole vueltas al arroz para que se vaya friendo un poco.

Una vez tenemos el arroz fritito, es tenerlo unos minutillos (básicamente es para que no se deshaga) , se le añade el agua caliente (de esta forma el arroz no sufre ningún cambio de temperatura brusco y sigue su proceso de cocción) hasta que el arroz esté bien cubierto.

Se deja cocer 20 minutos.

Y ya lo tenemos finalizado. Tenemos que recordar que el arroz es para comer al momento, sino se pasa.

ARROZ CON CONEJO Y SETAS (BOLETS)
Espero que os guste este arroz con conejo y setas!


Todas estas recetas las comparto también en las redes sociales: Facebook , Twitter , Google+ , Pinterest , YouTube e Instagram , si quieres sígueme y así estarás al día de todo.

Si te gusta la cocina, tanto si eres un cocinillas, un principiante o un experto, y quieres puede participar en nuestro grupo de cocina Disfrutando de la Cocina en Facebook en Facebook. Donde podrás compartir, descubrir y disfrutar de estas recetas y muchas más

Si quieres COMPARTIR dale al botón y suscríbete a las Redes Sociales!

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *