Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

Descubre mas contenido en Instagram

Tartas infantiles: Pastel tortuga (Receta postre fácil)

El sábado fue el cumpleaños de mi sobrinito. Cumplía 3 años y está hecho una ricura!! Así que como es el peque de la casa y queríamos que su fiesta de cumpleaños fuera distinta, le preparamos un pastel super original y unos cuantos detalles para los niños de la fiesta. Por eso preparé este pastel tortuga como postre.

Ahora os pongo el pastel de cumpleaños y mas adelante os iré poniendo los detalles que hicimos.

Ya el año pasado le preparamos un pastel muy original y este año no podía ser menos. Así que buscando, buscando he visto varias veces este pastel y decidí prepararlo.




Me inspiré sobretodo en la web de Irene.El pastel requiere tiempo si quieres hacerlo todo en casa, pero hay gente que opta por usar los ingredientes ya comprados, si se hace así no se tarda más de media hora en hacerlo.
 




 

INGREDIENTES – TARTAS INFANTILES: PASTEL TORTUGA (RECETA POSTRE FÁCIL):

 
-2 brazos de gitano de trufa.
-200 gr de crema garnache
-500 ml de nata
-3 claras de huevo
-200 gr de azúcar (o al gusto)
-3 brioix

 




 

PREPARACIÓN DE LA RECETA – TARTAS INFANTILES: PASTEL TORTUGA (RECETA POSTRE FÁCIL):

Yo decidí prepararlo todo en casa, así que lo fui haciendo con tiempo. En primer lugar hice los brazos de gitano. Como no estaba segura de cuanto iba a necesitar preparé dos. Pero en realidad solo usé 1 y medio, el otro medio lo decoré por si faltaba postre en el cumpleaños.

Los brazos se pueden rellenar de trufa o si se prefiere de chocolate o Nocilla, dependiendo de cómo te interese que quede el dibujo.

Una vez tienes los brazos preparados cogemos un bol de ensalada o que sea redondeado y vamos cortando porciones de brazo de un dedo o dedo y medio de grosor y vamos forrando el bol intentado que quede muy apretadito.

Cuando ya tenemos todo el bol recubierto de trozos de brazo lo reservamos.

Por otro lado, cogemos la nata y la montamos en un recipiente de metal frío, le añadimos el azúcar y un poco de cuajada para que así quede mas compacto cuando ya lo tenemos un poco montado le añadimos la crema garnache que nos sobró de hacer los brazos y seguimos montando. Aquí vamos probando para ir añadiendo más azúcar o no. Una vez lo tenemos al gusto lo reservamos.

En otro bol ponemos las claras y las batimos a punto de nieve con un poco de sal, también le vamos añadiendo azúcar. Una vez tenemos las claras bien montadas las añadimos a la preparación anterior.
Mezclamos la trufa (nata con crema garnache) y las claras montadas y lo vamos mezclando muy poco a poco intentando que no se bajen.

Si vemos que necesita un poco mas de azúcar se añade.
Posteriormente, vertimos la trufa en la ensaladera recubierta de porciones de brazo hasta que la tengamos casi toda cubierta.

A partir de aquí, cortamos más trozos de brazo y los ponemos por encima, encerrando la trufa dentro.

Ponemos el bol en el congelador y lo guardamos hasta que tengamos que servirlo.

Para servirlo, usamos lo brioix cortamos 2 por la mitad que servirán de patitas. Y el tercero lo usaremos para la cabeza y la cola. En la cabeza le tenemos que hacer los ojos y la boca. Aquí usamos para los ojos dos lágrimas de chocolate para postres y con chocolate blanco deshecho le hicimos la boca.

Desmoldamos (si queréis se puede forrar antes el bol con papel transparente, pero sale bien sin nada) y le ponemos las patitas, la cabeza y la cola.

Lo dicho es un pastel muy original que a los niños les encanta y para nada es complicado de hacer.

 



Todas estas recetas las comparto también en las redes sociales: Facebook , Twitter , Google+ , Pinterest , YouTube e Instagram , si quieres sígueme y así estarás al día de todo.

Si te gusta la cocina, tanto si eres un cocinillas, un principiante o un experto, y quieres puede participar en nuestro grupo de cocina Disfrutando de la Cocina en Facebook en Facebook. Donde podrás compartir, descubrir y disfrutar de estas recetas y muchas más

Si quieres COMPARTIR dale al botón y suscríbete a las Redes Sociales!

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *