Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Pollo asado o pollo a l’ast (Receta fácil)

Una de las comidas estrellas del verano es el pollo asado o pollo a l’ast. En mi casa, cuando era pequeña, era la comida típica de los domingos, veníamos de la playa y mi padre se paraba a comprar el pollo con las patatas, ummm!! Que rico!! Lo malo, es que parece que o mi memoria me traiciona o los que venden ya no saben igual de buenos.
POLLO ASADO O POLLO A L'AST

Así que para disfrutar de un delicioso pollo a asado con todo el sabor mejor hacerlo casero. Así le podremos poner las especias que a nosotros nos gusten y como no requiere mucho trabajo, sólo es tener paciencia y a que se haga en el horno. Además con el truquito que os traigo para que se aguante de pie en el horno, eso hace que el dorado sea uniforme como sería en cualquier asador de pollos.





Esta receta de pollo asado o pollo a l’ast me la pasó mi amiga Cristina, que es su plato estrella. A ella le queda riquísimo y a mi me quedó muy bueno para ser la primera vez. Y la verdad es que sale muy rico! Además que se prepara en un periquete, lo que tarda más es el horno. La ventaja? Sabes que los productos son de calidad y sale mas barato que comprarlo en algún sitio especializado.
VIDEO RECETA:
 
 

INGREDIENTES:

-1 pollo de 1.5 kg mínimo.
-Romero
-Mantequilla
-Laurel
-Tomillo
-Sal
-Pimienta negra

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Se coge el pollo y se lo deja bien limpio por dentro, se le quitan las plumas que puedan tener y se le cortan el cuello y las puntas de las alas.
Se sal pimienta todo por dentro y por fuera.
También se le pone romero y tomillo por dentro y por fuera.
Mantequilla por dentro y por fuera.
Y laurel por dentro.
POLLO ASADO O POLLO A L'AST

 

Se pone en el horno previamente precalentado unos 10 min a 220º para que se dore por fuera y después se pone durante una hora a 190º. Se puede usar el jugo que va sacando para irlo remojando.
POLLO ASADO O POLLO A L'AST

 

Truquillo, si no tienes ningún tipo de espetón para pinchar el pollo de forma que quede de pie, se puede usar una lata de refresco rellena de garbanzos, algún peso, etc. y envuelta en papel de aluminio y se introduce por el orificio del pollo así se podrá poner de pie en la bandeja y quedará mas rico. Este consejo me lo dio mi amiga porqué yo no tengo nada para pincharlo.
POLLO ASADO O POLLO A L'AST

 

Una vez, hecho se trincha y se sirve acompañado de lo que mas nos guste.
POLLO ASADO O POLLO A L'AST

 

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
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