Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Madeira sponge cake de chocolate y coco (Postre fácil)

Después de unos días bastante perdida vuelvo y os paso las recetas de los bizcochos que usé para hacer el pastel del culito de bebé. Son unos bizcochos muy sencillitos de hacer que tienen la característica de que son muy compactos y eso los hace fáciles de tornear.
La receta la encontré en el foro de Cocinando con el alma y creo que lo usaré mas de una vez. Porque para hacer los pasteles de fondant va perfecto.
Se trata de una versión que hizo Morgana del Madeira Sponge cake quedó muy rico y nada seco que era lo que mas miedo me daba.

INGREDIENTES:

4 huevos
200 g de azúcar
200 g de mantequilla o margarina
200 g de harina
½ sobre de levadura
100 g de harina más pero ésta sin levadura.
25 gr de cacao soluble
25 gr de coco rallado




Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
En primer lugar mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien esponjoso.

receta MADEIRA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE Y COCO
Posteriormente, añadimos los huevos uno a uno y vamos removiendo bien para que se queden bien incorporados.

receta MADEIRA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE Y COCO
Y por último se le añade bien la harina con la levadura y el chocolate en polvo tamizados. Mezclamos bien.

receta MADEIRA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE Y COCO
Ya ya finalmente, añadimos el coco rallado. Mezclamos otra vez bien.
Y ya podemos meter en el molde previamente encamisado con mantequilla.
Se mete en el horno previamente precalentado a180º una media hora, pero puede ser mas tiempo. Para saber si ya lo tenemos listo pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar un rato en el horno antes de desmoldarlo.
Este tipo de pastel aguanta mucho, se puede o bien rellenar o bien untar con mermelada, miel, chocolate, etc. antes de poner el fondant.Buen provecho!receta, cocina, madeira sponge cake, MSC, chocolate, coco, disfrutar

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