Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Libritos de jamón y queso (Receta fácil)

Esta es una de aquellas recetas que a todos nos gustan y
que además son rápidas. Estos días me he estado comiendo el coco, pensando
comidas que Julio se pueda llevar al trabajo en su tupper y se me ocurrió que
esta los libritos de jamón y queso serían perfectos.  
LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESO

 

Cuando era pequeña, este era uno de mis platos favoritos
junto con el pollo rustido. Y es que no sé qué tendrán la combinación jamón y
queso que me gustan en casi todas las recetas.

 




Mi madre, hacía los libritos de dos formas diferentes,
poniendo primero el huevo y después el pan rallado o al revés. Yo siempre he preferido
poniendo el huevo al final, quedan como más esponjosos y eso me encanta. Pero
vosotros los podéis hacer  como más os
gusten, quedan súper buenos de as dos formas.
Julio no los había probado nunca, no sé si porque en
Madrid no se estila este tipo de comida o si es que mi suegra no los preparaba.
Pero le han encantado, y como para llevar en tupper son perfectos, me los está
pidiendo cada semana.  
Ya véis tanto a los adultos como a los niños les encanta
esta receta de libritos de jamón y queso, un forma perfecta para que disfrute
nuestra familia. Y sin mucha complicación. Animaros a prepararla y ya me diréis
que os ha parecido!

INGREDIENTES:

-500 gr de lomo de cerdo cortados para libritos.
-1 paquete de queso en lonchas
-1 paquete de jamón dulce o York
-2 huevos
-Sal
-Pan rallado con ajo y perejil
-Aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Primeramente, salaremos la carne y la iremos acabando de abrir bien para que no entre el relleno.

LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESO

Después le pondremos entre las dos piezas de lomo una loncha de queso y una de jamón dulce. Lo cerramos.

LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESOLo pasamos por el pan rallado hasta que quede bien cubierto.

LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESOY finalmente lo pasaremos por huevo.

LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESO

Al mismo tiempo habremos puesto la sartén con abundante aceite a calentar y cuando esté caliente pondremos los libritos.

Lo dejaremos unos minutillos y cuando veamos que por la cara de abajo ya el huevo está bien cuajado y esponjoso le daremos la vuelva para que se haga el otro lado.

 

LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESO

Una vez bien hecho por los dos lado, se saca de la sartén y ya se puede servir.

LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESO
Lo puedes poner como complemento a cualquier plato, ensalada, verdura, sopa, patatas fritas, etc.
Y lo bueno, que lo puedes congelar una vez frito y al cuando lo vas a usar está igual de bueno. Así que para llevarlo al trabajo va perfecto.
LIBRITOS DE JAMÓN DULCE Y QUESO
Bueno provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

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