Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Bizcocho de fresas (Postre fácil)

Este viernes Julio trabajaba de tarde y para animarle la tarde me decidí a prepararle algún postre que le gustara. La verdad es que a él le gusta todo, es de buen comer y como tenía unas fresas en la nevera me decidí a prepararle algo con fresas. Así que buscando, buscando por la red encontré este bizcocho de fresas en el blog de Mis deseos mas dulces.

Este bizcocho de fresas es muy fácil de preparar que no requiere estar mucho rato metida en la cocina y da un gran resultado. Si además lo decoramos con nata y fresas queda espectacular. Pero si, preferimos podemos hacerlo sin decoración, está igual de bueno.

Y la verdad que está muy buena, aunque yo recomendaría usar un yogurt de fresas (yo lo usé natural) para que así tenga mas saborcito! O ponerle aroma de fresa. Pero pensad que al añadirle el concentrado de fresas al final, encontramos unas franjas muy sabrosas entremedio, que le da un toque muy original.
BIZCOCHO DE FRESAS
A Julio le encantó la sorpresa que le preparé, y a vosotros os lo recomiendo mucho. Si tenéis unas fresas en el frigorífico no dejeís pasar la oportunidad de preparar esta receta de bizcocho de fresas porque no os defraudará.

INGREDIENTES:

-4 huevos
-220 gr de azúcar
-250 gr de harina
-250 gr de licuados de fresas
-50 gr de aceite de girasol
-50 gr de yogurt natural (recomendación usar un yogurt de fresa)
-1 sobre de levadura
Para decorar: 
-Fresas
-Nata montada
BIZCOCHO DE FRESAS

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar se pone a precalentar el horno a 200º, calor por arriba y por abajo.
Mientras se prepara el licuado de fresas, se lavan, trocean y con el túrmix se licuan hasta que queden totalmente líquidas. Lo reservamos.
BIZCOCHO DE FRESAS
Por otro lado, ponemos los huevos con el azúcar en un bol y lo batimos bien hasta que triplique su volumen y quede blanquecino.
BIZCOCHO DE FRESAS
Después se le añade el yogurt, 100 gr del licuado de fresas y el aceite de girasol, seguimos batiendo bien.
BIZCOCHO DE FRESAS
Una vez lo tenemos bien incorporado añadimos la harina y la levadura, seguimos batiendo hasta que esté bien mezclado.
BIZCOCHO DE FRESAS
Finalmente lo echamos en el molde y en el último momento (con cuidado) añadimos lo que nos queda del licuado de fresa por encima.
BIZCOCHO DE FRESAS
Y lo ponemos en el horno.
Lo dejamos cocer durante 30-35 minutos en el caso de usar un molde con agujero en el centro. Pero si usamos un molde sin agujero debemos dejarlo más entre 45 – 55 minutos.
Pasado el tiempo ya podemos sacar el bizcocho del horno. Sobretodo, como cada horno es un mundo para asegurarse que está bien hecho por dentro pinchar con un palillo, si sale limpio es que ya está.
BIZCOCHO DE FRESAS
Dejamos enfriar y ya se puede desmoldar ydecorarlo. Podemos usar nata montada en una manga pastelera con una boquilla rizada y unas fresas para decorar nuestro pastel.
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!!

 

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