Últimamente hago bastante mousses, aprovecho y se las preparo a Julio para que se las lleve al trabajo. Y esta receta de mouse de fresa que os presento tuvo bastante éxito. A Julio le encantó. Es fácil de hacer y está buenísima, qué más se puede pedir?
Con esta mousse podemos aprovechar esas fresas que están más pasaditas de las bandejas que compremos y nos sabrán a gloria! Es fácil de preparar y queda para chuparse los dedos.
Muchas veces asociamos una mousse con un postre muy complicado y con el que te tienes que pasar horas para conseguir el efecto esponjoso, pero como podréis ver en la receta no es así. Sólo requiere que le dediquemos un ratito y la disfrutemos con ganas.
No os lo penséis más y preparad esta riquísima receta de mouse de fresa, no os defraudará.
INGREDIENTES:
-200 gr de fresas trituradas
-200 nk de nata para montar
-2 hojas de gelatina
-50 gr de azúcar + 50 gr azúcar.
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar, lavaremos, cortaremos y trituraremos las fresas con el túrmix hasta que queden líquidas.
Una vez tenemos el batido de fresas lo pondremos en un cazo a hervir con 50 gr de azúcar o más, dependiendo de lo ácidas que estén las fresas.
Cuando ya estén hirviendo añadiremos la gelatina previamente hidratada (escurrida) y mezclaremos hasta que se vaya deshaciendo. Reservaremos mientras se enfría.
Por otro lado, montaremos la nata con 50 gr de azúcar. Una vez la tengamos bien montada la mezclaremos con las fresas y el azúcar ya fríos
y pondremos en los moldes o copas, según queramos servirlos.
Decoramos, lo dejamos enfriar en la nevera y ya se puede servir.
Buen provecho y seguido Disfrutando de la Cocina!
Fuente: Dulces bocados
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