Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Tarta de queso de la Dolors (Postre fácil)

Esta receta también me la pasó mi compañera Dolors, otra de sus especialidades, y Julio la llevó al trabajo que hacía tiempo le pedían tarta de queso. Además de hacerle para sus compañeros les hice para su postre de la semana.

Es una tarta más esponjosa que la que estamos acostumbrados cuando pensamos en tarta de queso y eso la hace menos saciante y pesada.

INGREDIENTES:
-6 huevos
-1 tarrina de queso crema
-4 yogures naturales
-Ralladura de ½ limón
-8 o 10 cucharadas soperas de azúcar
-1 sobre de azúcar avainillada
-4 cucharadas soperas de Maicena




En primer lugar se separan las claras de las yemas, y se montan las claras a punto de nieve. Reservar.

Por otro lado, mezclamos en un bol las yemas, la tarrina de queso, los yogures, la ralladura del ½ limón, el azúcar, la Maicena y el sobre de azúcar avainillada.

TARTA DE QUESO DE LA DOLORSTARTA DE QUESO DE LA DOLORSSe mezclan bien con la ayudar del túrmix y cuando ya los tenemos bien incorporados añadimos las claras a punto de nieve.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORSTARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Mezclamos con cuidado y con movimientos circulares de abajo arriba para que no se bajen las claras. Y cuando ya está bien mezclado lo vertemos en un molde previamente encamisado con mantequilla.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Se meten en el horno previamente precalentado arriba y abajo a 180 º durante 30 minutos. Pero sobretodo si vemos que pinchamos y no está del todo cocido se deja un ratito más.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Dejamos enfriar, desmoldamos y ya se puede servir.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Buen provecho!

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