Disfrutando de la cocina

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Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Fideos a la cazuela de Lluisa (Receta fácil)

Como habéis podido comprobar últimamente no publico mucho, y no es que no se me acumulen las recetas, sino es que materialmente no tengo tiempo. Boda, universidad, oposiciones, piso nuevo, etc. es que no doy abasto. Pero tengo intención de ir publicando cosillas, aunque con menos asiduidad!Esta receta me la pasó hace unos meses mi amiga Lluisa y la tenía perdida por el correo. Así que ahora os la posteo para que la podáis disfrutar.

Como podéis ver es una receta muy sencilla pero con un resultado espectacular que le enseñó su suegra.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:




-4 o 5 langostinos frescos
-Cebolla (1 grande o 2 pequeñas)
-2 ajos
-Aceite
-1 tomate maduro
-Fideos de los gorditos
-Pechuga de pollo sin hueso
-Sal

PREPARACIÓN:

Primeramente empezaremos poniendo en una cazuela con agua los langostinos y las cáscaras de estos. Así con el caldito que sacaremos haremos la cocción de los fideos.

FIDEOS A LA CAZUELA DE LLUISA
Posteriormente, cogemos una cazuela con un poco de aceite y doraremos lo trocitos de pollo (también se puede hacer con una cola de rape, tocino o costillas) y los langostinos pelados.

FIDEOS A LA CAZUELA DE LLUISACuando esté dorado lo separaremos y lo reservaremos.

FIDEOS A LA CAZUELA DE LLUISA
En la misma cazuela/paella pondremos aceite, cuando esté caliente le añadiremos la cebolla rallada, el ajo a trocitos, un poco de sal y lo doraremos. Al final añadiremos el tomate pelado y rallado. Haremos un sofrito.
Finalmente, añadiremos los trocos de pollo y los langostinos.

FIDEOS A LA CAZUELA DE LLUISA
Colaremos el caldo que hemos hecho anteriormente y lo pondremos al fuego. Cuando empiece a hervir le añadiremos a ojo fideos para 2 personas (dependiendo de lo que coman, claro! )y un poco de sal.

FIDEOS A LA CAZUELA DE LLUISA Los dejaremos para que vayan cogiendo cocción bien tapado con la tapa.
Iremos removiendo y vigilándolo, hasta que esté listo!
(si es necesario añadir más agua, se añade y listo!)

Una vez listo, ya se puede servir!

Buen provecho!!!

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Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

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