Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Bizcocho de yogurt de limón (Postre fácil)

Esta es una de las recetas más conocidas de mi infancia. De
esas recetas que de tanto en tanto tocan, las tradicionales de toda la vida.  Mi madre lo hacía siempre para los pasteles de
cumpleaños, para alguna celebración o cuando teníamos ganas de comer algo
dulce. Y estoy segura que más de un@ lo recordará con igual cariño este bizcocho de yogurt de limón.
BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMÓN

Normalmente, mi madre le ponía piñones por encima (a mi me
encantaba quitarle los piñones antes incluso de que nadie se lo comiera,
jejejeje!! Es que me encantan!), pero se puede poner cualquier tipo de fruto
seco.


Y ya que hoy es el día de la Madre, no puedo desaprovechar esta oportunidad y desear a todas las mamás un feliz Día!! y en especial a mi madre!!

Además que es una receta muy fácil por el tipo de dosificación
necesaria. Y porque no requiere mucha preparación. Vamos que es todo terreno,
para todo tipo de usuario (principiante, experto, nivel medio, etc.). Además si
queremos podemos cambiar el sabor del yogurt y conseguimos otro tipo de
bizcocho.
Así que para todos aquellos que queréis una receta fácil,
sabrosa y rápida esta receta de bizcocho de yogurt de limón es la vuestra. Además que este tipo de bizcocho sería
ideal para combinarlo con un buen chocolate caliente como la receta que ya os
expliqué anteriormente.VIDEO RECETA:

INGREDIENTES: (se usa el envase de yogurt como medida)


-1 medida de aceite de girasol
-1 medida de leche entera
-1 y 1/2 medida de azúcar
-2 huevos batidos
-1 yogurt de limón
-3 medidas de harina
-1 cucharada colmada de levadura en polvo
-Piñones

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Añadimos todas las medidas según
el orden expuesto en los ingredientes: aceite, leche, azúcar, huevos, yogurt de
limón, harina y levadura.
En el vaso medido del túrmix, seguidamente lo
batiremos hasta que quede todo bien incorporado. 
Por otro lado, untaremos con
mantequilla el molde de bizcocho y vertimos la preparación anterior. Repartimos
bien por todo el molde y metemos en el horno previamente precalentado a 180º  hasta que esté bien cocido. O sea, hasta que
pinchemos con un palillo y salga limpio.
Dejaremos enfriar y desmoldaremos.
Y ya lo tenemos listo para servir!! 
BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMÓN
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!!


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