Ensalada de pollo y mango (Receta fácil)
Después de las lluvias torrenciales de la semana pasada parece que todo vuelve a la
calma, y seguimos teniendo unos días que no hacen ni frío ni calor. Así que
para aprovechar que aún no nos apetecen del todo las sopitas y comidas
calientes, os dejo aquí una deliciosa ensalada.
Y
si encima estamos a dieta, nos va a ir de fabula. La receta me la pasó mi
hermana y las fotos también, os puedo asegurar que estaba muy rica. Con ella
nos quitaremos los quilillos que hayamos pillado en verano y estaremos a punto
para poder empezar con los panellets, la castañas y más adelante todos los
dulces de Navidad!
que ya sabemos, aprovechemos días de buen tiempo que nos vayan quedando
comiendo ensaladas fresquitas, para estar en forma y después poder disfrutar de
todos los dulces y comidas tan ricas que nos esperan a la vuelta de la esquina.
(para 2 personas)
PREPARACIÓN:
En primer lugar pondremos un chorritos de aceite en la sartén
y calentaremos a fuego medio alto. Cuando esté bien caliente pondremos los
trozos de pollo sal pimentados. Lo
dejaremos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté bien doradito y
bonito. Reservamos.
ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en una licuadora o procesador de
alimentos y mezclamos hasta que la salsa la tengamos suave
mezcla de lechugas en un bol junto con la menta picada. Añadiremos el pollo, el
mango troceado y la cebolla troceada por encima.
las semillas de calabaza.
justo para comer verteremos la vinagreta.
platos y listo para comer!!
Buen provecho!!ensalada, recetas, pollo, mango, saludable, cocina
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