Disfrutando de la cocina

Pastel de calabaza, manzana y zanahoria (Receta Postres fácil)

A mi esto de mezclar verduras y hortalizas con los pasteles dulces siempre me ha parecido raro. Muy raro. Y es que aún recuerdo hace un montón de años que alguien trajo a una fiesta de cumpleaños un pastel de zanahorias y bastantes personas nos quedamos mirando el pastel como si le hubieran salido patas y nos fuera a pegar un bocado.

Como hacer pastel con zanahoria, manzana y calabaza fácil

Os puedo asegurar que el pobre pastel se quedó más solo que la una, y es que comparado con repostería, lionesas o un pastel de chocolate el pobre de zanahoria era como el raro de la fiesta. Pero como muchas veces pasa, no se debe juzgar un pastel por el nombre sino por lo rico o no que esté. Y ese debía estar buenísimo, porque su primo hermano (que es el pastel que os traigo hoy) está rico, rico!!

Y además como lleva azúcar moreno, da la impresión que es de chocolate!! Jejejeje!! Buena forma de engañar a los peques para que lo prueben! Después ya les será completamente igual de que está hecho porque les encantará.

Como hacer pastel con zanahoria, manzana y calabaza fácil

Así que, para esas tardes en que nos apetece algo dulce pero queremos hacer algo no muy pesado y sencillo, este pastel es perfecto. Y os animo a probarlo sin miedo!

VIDEORECETA – PASTEL DE CALABAZA, MANZANA Y ZANAHORIA SIN AZÚCAR (RECETA FÁCIL):

PREPARACIÓN DE LA RECETA – PASTEL DE CALABAZA, MANZANA Y ZANAHORIA (RECETA POSTRES FÁCIL):

  1. En primer lugar mezclaremos la harina, con el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato, la canela y el jengibre. Una vez hecho lo reservaremos.
  2. Seguidamente, semi montaremos los huevos y le añadiremos el aceite, la zanahoria, la calabaza y la manzana. Cuando ya lo tengamos todo bien mezclado le añadiremos la mezcla anterior que teníamos reservada hasta que nos quede una masa homogénea.
  3. Después lo pondremos en un molde previamente engrasado y lo meteremos en horno precalentedo a 175º aproximadamente unos 40 min.
  4. Pasado este tiempo, lo sacaremos y lo dejaremos enfriar.

Y ya lo podemos disfrutar!

Como hacer pastel con zanahoria, manzana y calabaza fácil

Si lo preferimos podemos ponerle una cobertura, pero os aseguro que no es necesaria para nada, está deliciosos!


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2 respuestas a “Pastel de calabaza, manzana y zanahoria (Receta Postres fácil)”

  1. Vicente dice:

    Hola buenos días, yo no tengo ralladora, se podría la manzana, zanahoria y calabaza triturar o picar ?
    Y otra duda, lis huevos son tamaño M o L ?
    Un saludo y gracias por tu tiempo

    • laura dice:

      Holaa Vicente! Puedes usar una picadora o un robot de cocina para rallar o picar, lo que tengas a mano. Y respecto a los huevos al no pone el tamaño es que no es importante, no variará para el resultado final. Te comento, yo compro huevos camperos y en la caja vienen mezclados de tamaño M y L, los uso indistintamente en esta receta, no me fijo en el tamaño que elijo, a veces hasta mezclados. Espero haberte ayudado!! besitos!

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