Disfrutando de la cocina

Conejo con allioli de miel y romero (Receta fácil)

Y es un plato perfecto tanto para una comida de cada día como para una comida especial. Seguro que no os defrauda.
En casa lo hicimos para Noche buena y fue un éxito total. Así que ya veis no falla.

PREPARACIÓN DE LA RECETA – CONEJO CON ALLIOLI DE MIEL Y ROMERO (RECETA FÁCIL):

  • En primer lugar, salpimentamos el conejo. Y reservamos.
  • Seguidamente ponemos a calentar en una cazuela el aceite, y freímos la patata y la cebolla. Necesitamos lo suficiente para hacer un grosor de un centímetro en el fondo del plato.
  • Cuando lo tengamos medio cocido le añadiremos la parte blanca del puerro troceado muy fino.
  • Finalmente, cuando lo tengamos todo bien doradito lo retiraremos en un escurridor y lo reservamos.
  • Por otra parte, haremos un allioli y le añadiremos dos cucharadas de miel y una cucharadita de café rasa de romero triturados.
  • Mientras tanto encenderemos el horno a la máxima potencia, pero sólo la parte de gratinar. Pondremos la patata, la cebolla y el puerro en el fondo de la bandeja.
  • Pasaremos el conejo por una sartén con el aceite bien caliente durante aproximadamente unos 30 segundos y después lo pondremos encima de la patata, intentado no sobreponer los trozos.
  • Y finalmente, podremos por encima una capa muy fina de allioli y lo pondremos en el horno para que se dore.

Ya podemos disfrutarlo!!! Ya veréis que el allioli con la miel queda mucho más suave y os encantará!!


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