Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

Descubre mas contenido en Instagram

Garbanzos encebollados (Receta fácil)

Esta receta es ya de las últimas de esta temporada, que ahora si el calor aprieta y ya no apetecen cosas calientes. Es la nueva forma que tenemos en casa de preparar los garbanzos porque no se aún porque con la receta que me enseñó mi madre siempre me quedaban mal. Vamos que la sigo al dedillo, en cambio a mi madre le salen muy buenos con la misma, pero a mi me quedan fatal. Y mi maridín finalmente, después de mucho aguantar se negó en redondo a comer más si los hacía con esa receta.
Garbanzos encebollados
Es de las pocas que se me resisten, porque siempre tienes días que te salen mejor o peor, pero vamos que siempre me queden mal? O sosos, o líquidos, o asqueroso. Así que como a él le gustan mucho los garbanzos no le iba a dejar sin comerlos por mi incapacidad para sacar esa receta por ello busqué una nueva. Y encontré esta, vamos que ya no se ha vuelto a quejar de ellos.


Como podréis ver más fáciles no pueden ser, y finalmente se acabó mi maldición con los garbanzos!! Que ya me veía en el psiquiatra diciendo: “ no me salen! No me salen los garbanzos!!!” y estirándome de los pelos como una loca!!
Garbanzos encebollados
Así que tanto para los que os pase como a mi como para los que os apetezca probar esta nueva receta os presento los delicioso garbanzos encebollados! Fáciles, rápidos y deliciosos!!
INGREDIENTES:
-400 gr de garbanzos cocidos
-50 gr de aceite de oliva
-400 gr de cebolla
-2 dientes de ajo
-200 gr de tomate natural triturado
-500 gr de agua
-1 hoja grande de laurel
-Sal
-2 cucharadas de comino en polvo
-pimienta al gusto
-perejil para decorar.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

En primer lugar, trituraremos la cebolla y el ajo con el aparto picador de nuestro túrmix. Seguidamente pondremos en una olla un poco de aceite y lo calentaremos, cuando lo tengamos caliente le añadiremos la cebolla y ajo triturados y el tomate y lo sofreiremos durante unos 15 min.
Pasado este tiempo, le añadiremos 3 cucharas de garbanzos triturados que habremos triturado también con el aparato picador. Y incorporaremos el agua,  la hoja de laurel, los cominos y la pimienta, vamos removiendo a fuego medio durante unos 10 min.
Finalmente añadiremos los garbanzos y los dejaremos cocer unos 15-20 min hasta que estén en su punto.
Y ya los podemos servir!
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
Pon en el vaso los ingredientes del sofrito, aceite, cebolla, ajo y tomate y programa 3 segundos velocidad 4. Después, programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo, añade al sofrito 3 cucharadas de garbanzos y agua y tritura 40 sg, velocidad 7.
Incorporamos la hoja de laurel, la sal, los cominos y la pimienta. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Y para acabar, incorporamos los garbanzos y programamos de 8 a 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Y ya lo tenemos listo para servir!
Garbanzos encebollados
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
                                                                                                 Fuente: Directo al Paladar

 




Todas estas recetas las comparto también en las redes sociales: Facebook , Twitter , Google+ , Pinterest , YouTube e Instagram , si quieres sígueme y así estarás al día de todo.

Si te gusta la cocina, tanto si eres un cocinillas, un principiante o un experto, y quieres puede participar en nuestro grupo de cocina Disfrutando de la Cocina en Facebook en Facebook. Donde podrás compartir, descubrir y disfrutar de estas recetas y muchas más

Si quieres COMPARTIR dale al botón y suscríbete a las Redes Sociales!

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *