Disfrutando de la cocina

~Sobre mi~

Hola! Soy Laura, la autora del blog y canal de Youtube Disfrutando de la Cocina. En este blog quiero compartir recetas fáciles y sabrosas para los que, como yo, les gusta cocinar para ellos, su familia o amigos.

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Ternera a la jardinera (Receta fácil)

Parece que el otoño está empezando a mostrarnos sus primeros signos: lloviznas, brumas matinales, cielos grises… No sé a vosotros pero a mí no me desagradan estos días nublados, con aires más frescos y en los que apetece mucho ponerse una chaquetilla y sentarse en el sofá a leer un buen libro mientras se cuece al fuego esta receta de ternera a la jardinera.
TERNERA A LA JARDINERA

 

A mí esta época me trae muchos recuerdos de la infancia, de cuando empezábamos el curso escolar, te reencontrabas con las amigas después de un largo verano y te ponías el uniforme del cole. Buf, eso era de lo peor!





Por supuesto cuando uno empieza a recordar la infancia, no pueden faltar los guisos de su madre. Esta receta de ternera a la jardinera se hacía, sobretodo,  en casa de mi marido y era una comida de fiesta, para los domingos.
Cuando visitamos a mi suegra, ella hace una cazuela inmensa y Julio se pasa los días comiendo y cenando carne en salsa (que es como la llamaban en su casa). Es uno de los platos preferidos de toda la familia.
A mí me encanta porque es de esas recetas en las que puedes mojar pan y dejar el plato bien limpio!
TERNERA A LA JARDINERA
Con este tiempo otoñal, no puede faltar un buen guiso calentito como éste. Es muy completo porque lleva carne y también verduras en un solo plato. No es nada complicada de hacer y mientras va haciendo el chup, chup, podemos preparar otras cosas, sin dejar de echarle un ojo de vez en cuando.
A nosotros nos gusta muchísimo la ternera a la jardinera, por eso nunca falta en mi cocina y seguro que tampoco en la vuestra.

VIDEORECETA – TERNERA A LA JARDINERA (RECETA FÁCIL):

INGREDIENTES – TERNERA A LA JARDINERA (RECETA FÁCIL):

-700 gr de ternera a dados
-1/2 cebolla mediana picada
-2 dientes de ajo
-1 chorrito de vino blanco
-1 hoja de laurel
-Agua
-1 pastilla de caldo
– 1 par de zanahorias troceadas
-Guisantes
-Sal y aceite
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!!

 

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