Conejo con allioli de miel y romero
Y es un plato perfecto tanto para una comida de cada día como para una comida especial. Seguro que no os defrauda.
En casa lo hicimos para Noche buena y fue un éxito total. Así que ya veis no falla.
Índice de la receta
INGREDIENTES – CONEJO CON ALLIOLI DE MIEL Y ROMERO (RECETA FÁCIL):
- 1 kilo de conejo la parte que mas nos guste (lomos, patitas, manitas, etc).
- 250 gr de patatas cortada como para tortilla de patatas.
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro grande
- 400 gr de allioli
- Sal y pimienta
- Aceite
- Miel
- Romero (romaní)
PREPARACIÓN DE LA RECETA – CONEJO CON ALLIOLI DE MIEL Y ROMERO (RECETA FÁCIL):
- En primer lugar, salpimentamos el conejo. Y reservamos.
- Seguidamente ponemos a calentar en una cazuela el aceite, y freímos la patata y la cebolla. Necesitamos lo suficiente para hacer un grosor de un centímetro en el fondo del plato.
- Cuando lo tengamos medio cocido le añadiremos la parte blanca del puerro troceado muy fino.
- Finalmente, cuando lo tengamos todo bien doradito lo retiraremos en un escurridor y lo reservamos.
- Por otra parte, haremos un allioli y le añadiremos dos cucharadas de miel y una cucharadita de café rasa de romero triturados.
- Mientras tanto encenderemos el horno a la máxima potencia, pero sólo la parte de gratinar. Pondremos la patata, la cebolla y el puerro en el fondo de la bandeja.
- Pasaremos el conejo por una sartén con el aceite bien caliente durante aproximadamente unos 30 segundos y después lo pondremos encima de la patata, intentado no sobreponer los trozos.
- Y finalmente, podremos por encima una capa muy fina de allioli y lo pondremos en el horno para que se dore.
Ya podemos disfrutarlo!!! Ya veréis que el allioli con la miel queda mucho más suave y os encantará!!
Conejo con allioli de miel y romero
Te proponemos estas recetasAlbóndigas en salsa rápida o de la Dolors
Picantones guisados
Libritos de jamon y queso
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Conejo con allioli de miel y romero puedes visitar la categoría Recetas de Carnes y otras aves. que tenemos preparada para ti en Disfrutando de la cocina
Deja una respuesta
Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas