Pastel de merluza casero

Cómo hacer un entrante fácil y vistoso para estas navidades? El pescado y el marisco es lo de los reyes de nuestras mesas navideñas y en este caso este pastel de merluza casero será uno de ellos. Se trata de un entrante muy fácil de hacer que se puede preparar con antelación.

Receta de pastel de merluza casero

Podemos dejar preparado el pastel de merluza el día anterior puesto que se sirve en frío. O si lo preferís caliente solo es necesario darle un toque de calor en el microondas y queda perfecto. Ese tipo de entrantes para mí es uno de los mejores. Porque nos permite dedicarle tiempo a otras preparaciones que quieren hacerlas al momento o dedicarle más tiempo a los postres.

Este tipo de plato se puede preparar con diferentes tipos de pescado y cada vez será distinto. Se puede servir con salsa coctel o bien con salsa rosa, que es ideal para los pescados o mariscos. Incluso con diferentes decoraciones de mayonesa y salsa coctel de forma que quede bien presentado. Otra opción es usar salsa filo frita para que haya contraste de texturas y decorarlo con trozos de ella.

Receta de pastel de merluza casero

Fiestas navidades quieres preparar recetas de pescado aparte de este pastel de merluza fue puedes encontrar en el blog recetas como los buñuelos de merluza, la merluza a la romana o bien los buñuelos de gambitas, son todos una delicia y aseguro que a todas a tu familia les encantará.

INGREDIENTES – PASTEL DE MERLUZA CASERO (RECETA FÁCIL):

  • 375 gr de merluza
  • 6 huevos
  • 115 ml de nata para cocinar
  • 115 ml de salsa de tomate casera
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salsa cocktail 

Preparación de la merluza:

  1. Empezamos cociendo la merluza en un cazo a fuego medio-alto con abundante agua y una cucharadita de sal.
  2. Debemos esperar a que el agua vuelva a hervir y dejamos cocer durante 5 minutos la merluza.
  3. Cuando esté cocida la merluza la retiramos del fuego. escurrimos en un escurridor y dejamos enfriar antes de manipularla.

Preparación de la mezcla para el pastel:

  1. En un bol mezclamos los huevos, la nata, la salsa de tomate con un poco de sal y pimienta negra. Batimos bien con las varillas.
  2. Agregamos la merluza desmigajada y mezclamos con la espátula hasta que esté todo bien integrado.
  3. Vertemos la preparación en un molde desmontable, al que hemos forrado con papel de aluminio para que no entre agua.

Preparación final y presentación del pastel de merluza:

  1. Colocamos el molde en una bandeja del horno y llenamos con agua caliente hasta la mitad.
  2. 7-Metemos en el horno, previamente, precalentado a 170ºC calor arriba y abajo, y lo dejamos cocer entre 50 y 60 minutos.
  3. 8-Pasado el tiempo, sacamos y dejamos enfriar.
  4. 9-Una vez frío, metemos en el frigorífico para que acabe de cuajar.
  5. Servimos el pastel poniendo una buena cucharada de salsa cocktail en el plato, encima un par de porciones de pastel de merluza y con la ayuda de una manga pastelera rayamos por encima el pastel con salsa cocktail.

Y ya tenemos el pastel de merluza casero listo para disfrutar!

Receta de pastel de merluza casero
Receta de pastel de merluza casero

Pastel de merluza casero

laura
La receta del pastel de merluza casero es ideal para las comidas navideñas y para las comidas del día a día. Muy fácil y rico!!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Acompañamiento, cenas, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

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