Pastelitos de patatas rellenos de jam贸n y queso

Receta de pastelitos de patatas rellenas de jam贸n y queso
Receta de pastelitos de patatas rellenas de jam贸n y queso

Seguro que todos conoces el cl谩sico pastel de patata, pero 驴has probado alguna vez a rellenarlo con jam贸n y queso? Estos pastelitos son perfectos para una cena f谩cil o una comida ligera. 驴Te gustan las recetas con patatas? 驴y los pasteles? 驴Te gusta el jam贸n y el queso? 隆Pues entonces te encantar谩 esta receta de pasteles de papa rellenos! Estos pastelitos est谩n repletos de sabor y seguro que ser谩n un 茅xito entre tu familia y amigos. 驴A qu茅 esperas? 隆Pru茅balos hoy mismo!

Receta de pastelitos de patatas rellenas de jam贸n y queso

Deliciosos pastelitos de patatas rellenos de jam贸n y queso: 驴qu茅 no puede gustar? Estos peque帽os bocados son perfectos para cualquier ocasi贸n, y sin duda satisfar谩n tus antojos. Siempre me han gustado los pasteles de patata, pero estos son muy especiales. El jam贸n y el queso a帽aden un delicioso sabor salado, mientras que las patatas aportan una encantadora textura esponjosa.

Es mejor servirlos calientes, pero est谩n igual de deliciosos a temperatura ambiente. Estos pasteles de papa son perfectos para un aperitivo o un plato principal. Si buscas algo m谩s contundente, s铆rvelos con una guarnici贸n de verduras asadas. Para una comida m谩s ligera, disfr煤talos tal cual. En cualquier caso, 隆te garantizo que te encantar谩n!

Los pastelitos de patatas rellenos de jam贸n y queso son un plato delicioso y sabroso, perfecto para una comida de clima c谩lido. No importa con qu茅 las acompa帽es, estas patatas al estilo de las tapas ser谩n un 茅xito seguro.

Receta de pastelitos de patatas rellenas de jam贸n y queso

Recetas preparadas con base de patata o papa hay muchas a cual m谩s deliciosa. Desde las t铆picas patatas chips al microondas, como las patatas bravas caseras o las bolitas de patata y queso, que nos recuerdan tanto a nuestra ni帽ez.

Ingredientes para los pastelitos de papas:

  • 1 kg de patatas 
  • 2 huevos peque帽os
  • 25 gr de queso cheddar rallado
  • 200 gr de harina de trigo
  • Sal
  • Lonchas de jam贸n cocido
  • Lonchas de queso
  • Pan rallado

Si tienes alguna duda con las equivalencias de tazas a gr, ml, cucharadas en el blog encontrar谩s una tabla de equivalencias que te ayudar谩 para resolver dudas.

C贸mo hacer pastelitos de patata rellenos de jam贸n y queso:

Preparaci贸n de las patatas o papas para los pastelitos:

  1. Empezamos lavando las patatas con piel para retirar los posibles restos que hubieran.
  2. Seguidamente, ponemos un cazo con agua al fuego con las patatas con la piel y una cucharadita de sal.
  3. Las ponemos a hervir durante m铆nimo 20 minutos o hasta que est茅n tiernas. Para asegurarnos las debemos pinchar con un palillo o tenedor para asegurarnos. En ese momento las retiramos del agua y las dejamos enfriar.
  4. Una vez fr铆as les retiramos la piel con cuidado hasta que queden limpias.

Preparaci贸n de la masa de los pastelitos:

  1. En un bol a帽adimos las patatas cortadas y con un tenedor o pisapatatas aplastamos, Deben quedar con una textura de pur茅 de patatas.
  2. Seguidamente, a帽adimos el queso rallado, los huevos y sal al gusto. Mezclamos bien con una esp谩tula o varillas manuales hasta que quede bien integrado.
  3. Finalmente, a帽adimos poco a poco la harina mientras seguimos mezclando. Debemos hacerlo as铆 porque debemos conseguir una textura manejable pero un poco pegajosa, si nos pasamos quedar谩 seco y si no llegamos quedar谩 poco firme.

Cocci贸n y presentaci贸n final de los pastelitos de patatas:

  1. Cogemos porciones de la mezcla, las colocamos en la mano o en un papel de horno y en el interior colocamos unas lonchas de queso cheddar y de jam贸n cocido. Cerramos con parte de la mezcla procurando que quede bien sellado y aplastamos un poco .
  2. Una vez las tenemos preparadas todas las pasamos por pan rallado.
  3. Seguidamente, ponemos una sart茅n a fuego medio-alto con abundante aceite y freimos los pastelitos hasta que queden bien dorados.
  4. Sacamos del fuego y despositamos sobre un papel de cocna para que absorva el exceso de aceite.
Receta de pastelitos de patatas rellenas de jam贸n y queso

Y ya tenemos los pastelitos de patata rellenos de jam贸n y queso listos para disfrutar! 

Receta de pastelitos de patatas rellenas de jam贸n y queso

Pastelitos de patatas rellenos de jam贸n y queso

Laura
Estos deliciosos pasteles de patata est谩n rellenos de jam贸n y queso y son el aperitivo o el plato principal perfecto. Son f谩ciles de hacer y se pueden servir con una variedad de salsas para mojar.
Tiempo de preparaci贸n 10 min
Tiempo de cocci贸n 30 min
Tiempo total 40 min
Plato Acompa帽amiento, cenas, primer plato
Cocina Espa帽ola
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 kg patatas聽
  • 2 huevos peque帽os
  • 25 gr queso cheddar rallado
  • 200 gr harina de trigo
  • Sal
  • Lonchas de jam贸n cocido
  • Lonchas de queso
  • Pan rallado

Elaboraci贸n paso a paso
 

  • En un cazo al fuego con abundante agua y una cucharadita de sal, hervimos las patatas con piel hasta que est茅n tiernas, unos 20 minutos aproximadamente.
  • Dejamos enfriar y las pelamos.
  • A帽adimos las patatas en un bol y con un tenedor o un pisapatatas las trituramos. Las podemos dejar m谩s o menos finas seg煤n nuestro gusto.
  • A帽adimos el queso cheddar rallado, sal al gusto, y los huevos. Mezclamos hasta que quede bien incorporado.
  • Agregamos la harina poco a poco, mientras vamos mezclando. Es importante hacerlo poco a poco porque la mezcla nos debe quedar manejable pero tambi茅n un poco pegajosa.
  • En ese momento, cogemos porciones de mezcla y en la parte interior le a帽adimos unos trozos de queso cheddar y de jam贸n cocido, cerramos con parte de la mezcla hasta que quede bien sellado y pasamos por pan rallado.
  • Fre铆mos a fuego medio-alto con abundante aceite hasta que est茅 doradito.
  • Sacamos del fuego y colocamos en un plato con un papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.
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El ingrediente principal de estos pastelitos son las patatas, y eso no es una sorpresa, ya que se trata de un plato espa帽ol. Estos sabrosos pastelitos se rellenan con jam贸n en lonchas finas y queso fundido, y suelen servirse para el almuerzo o la cena. Son sencillos de hacer y pueden ser disfrutados por todos los miembros de tu familia. Si quieres darles un toque de sabor, puedes a帽adir algunas verduras o hierbas cocidas a las patatas antes de formar los pastelitos.

Ahora que conoces el secreto, espero que pruebes esta incre铆ble receta y la hagas t煤 mismo. 隆No te olvides de contarme c贸mo te han salido en la secci贸n de comentarios de abajo! Y ay煤dame, votando con las estrellitas que creas que merece la receta. Haz clic en suscribirte a la newsletter para recibir todas las novedades del blog en tu correo.

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Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontrar茅is la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abr铆 el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y m谩s adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasi贸n, aunque me encanta a帽adir nuevos compa帽eros en mi cocina.

Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas

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