Salmón al horno con crujiente de queso

Cómo hacer un rico salmón al horno en poco más de 15 minutos. No se necesita más tiempo para preparar esta receta y disfrutarla al momento. El salmón al horno con crujiente de queso, es perfecto para hacerlo mientras preparamos el primer plato, ya que se hace sólo al horno. Y nosotros, podemos dedicar esos minutos a prepara el resto de nuestra comida.

El salmón es un pescado rico en ácidos grasos Omega 3, rico . Es alimento rico en nutrientes, proteínas de alta calidad y vitaminas, como la B-12. Por es recomendable incluirlo en nuestra dieta. Hay muchas opciones de cocinarlo, pero al horno o en la sartén es una de las formas que más nos gusta en casa. Porque es rápido y con el crujiente de queso le da un sabor delicioso.

Es importante tomar pescado cada semana, el salmón es uno de los más recomendables. Además, al tener pocas espinas, podemos disfrutar de los lomos sin preocupaciones (ideal para los que no comen pescado por las espinas, como mi marido). A los niños les encanta, porque es un pescado no excesivamente fuerte de sabor. Y el salmón al horno con el crujiente de queso queda para chuparse los dedos!

Cómo ya os he comentado antes, el salmón se puede disfrutar de varias formas, como por ejemplo, marinado, un entrante ideal para las Navidades o comidas familiares. También, se puede disfrutar con un lecho de espinacas y tomates y envuelto en hojaldre. Opción hay muchas, y todas igual de deliciosas!

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INGREDIENTES – SALMÓN AL HORNO CON CRUJIENTE DE QUESO (RECETA FÁCIL):

• 2 lomos de salmón fresco (también puede ser congelado)
• 50 gr de pan rallado con ajo y perejil
• 30 gr de queso rallado
• 1/4 de cucharadita de orégano
• Una pizca de albahaca seca
• Pimienta negra molida
• Una pizca de romero
• Sal en escamas
• una pizca de tomillo
• Aceite oliva virgen

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Preparación del crujiente de queso:

1. En un bol mezclamos el pan rallado junto con el orégano, tomillo, albahaca, romero y el queso rallado.
2. Mezclamos bien para que quede bien homogéneo. Reservamos.

Preparación del salmón:

1. Colocamos en una bandeja apta para el horno, bien engrasada con un poco de aceite, los lomos de salmón.
2. Los salpimientamos bien por los dos lados.
3. Repartimos por encima la mezclas de pan rallado, especias y queso. Apretamos con los dedos para que se pegue.
4. Agregamos un chorrito de aceite de oliva por encima para que se humedezca y no se disgregue.
5. Apretamos con los dedos el pan rallado.

Preparación final y presentación del salmón al horno:

1. Metemos la bandeja en el horno, previamente, precalentado a 200ºC, calor arriba y abajo, durante 12-15 minutos. Hasta que el salmón esté hecho.
2. Sacamos del horno y servimos en un plato acompañado de verduras o lo que más nos guste.

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