Brushetta o tosta de tomate y queso

Quieres preparar un entrante perfecto para nuestras comidas o cena? La brushetta o tosta de tomate y queso es perfecta para esas ocasiones incluso nos puede servir como un picoteo o una cena solo solo de te bella y es muy versátil.

Es una receta muy fácil de preparar, con todos los alimentos en crudo, Es perfecta, por ejemplo, cuando queremos hacer una una comida de picoteo y añadirla junto con otras recetas. Por supuesto lo más importante para que se receta salga perfecta es usar tomates de calidad del tiempo y lo más naturales posibles.

En la bruschetta de tomate y queso se puede hacer variando el tipo de tomate, variando el tipo de queso variando, el tipo de pan en la que lo vamos a servir, etc. De forma que cada vez que la preparemos sea diferente, pero sigue manteniendo su esencia y siempre un éxito asegurado. 

Te gustan este tipo de recetas en plan tosta o picoteo en el blog encontrarás algunas ideales como por ejemplo la tosta de atún y tomate que es una maravilla. También encontrarás patés para untar en las tostadas, como el paté de atún, el paté de jamón ibérico o el tapenade qué nos sirve para untar en cualquier tipo de pan. Son unos entrantes o cenas perfectas para cualquier ocasión.

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INGREDIENTES – BRUSHETTA DE TOMATE Y QUESO (RECETA FÁCIL):

• 4 tomates maduros 
• 35 gr de queso cheddar
• Un chorrito de vinagre balsámico de Módena
• Un chorrito de aceite
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal en escamas
• Unas hojas de perejil picado
• unos panecillos

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Preparación de los ingredientes para la brushetta:

1. Empezamos lavando bien los tomates y secándolos.
2. Una vez secos, los cortamos en daditos pequeños y los colocamos en un bol.
3. Añadimos el queso cheddar que, previamente, hemos rallado y con una espátula vamos mezclando bien.
4. Agregamos a la preparación el perejil picado junto con el ajo en polvo, el aceite, el vinagre balsámico y la sal en escamas. Volvemos a integrar bien con la espátula hasta que nos quede la mezcla homogénea.
5. Dejamos reposar el bol durante 15 minutos en el frigorífico tapado con film transparente.

Preparación final y presentación de la brushetta o tosta de tomate y queso:

1. Podemos usar unos panecillos ya tostados o usar pan y tostarlo nosotros. Todo dependerá del tipo de brushetta que queramos hacer. Jugar con el tipo de pan nos permite ir cambiando las presentaciones y los sabores.
2. Una vez, tenemos el pan tostado (en caso de hacerlo nosotros mismos), repartimos por encima la preparación de tomate y queso.
3. Espolvoreamos por encima un poco de perejil picado, o si queremos unas láminas de otro tipo de queso.
4. Colocamos en la bandeja donde la vamos a servir.

Y ya tenemos la brushetta o tosta de tomate y queso lista para disfrutar!

Te ha gustado la receta? Tienes alguna duda? Usa la cajita de comentarios de abajo para darla! Me encanta leeros y respondo en el menor tiempo posible!!

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