Paté de atún casero

Hoy toca receta todo terreno, nos sirve como ingrediente de recetas, para untar en el bocadillo de los niños o como un aperitivo en una comida formal. Sólo es cuestión de cambiar la presentación y el uso y listos. El paté de atún en casa nos encanta, pero si miras los ingredientes a veces te asustas y así que mejor hacerlo casero.

Una buena calidad de los ingredientes, cuanto más casero mejor, es el secreto para que la receta de paté de atún casero es espectacular! Hace años os presenté como hacer conserva de atún casera y también os he traído la receta de salsa de tomate casera. Si unimos todos esos ingredientes, nos sale un paté de una calidad impresionante.

Pero no es imprescindible, también se puede hacer con atún enlatado sin ningún problema y quedará también muy rico. Si lo queréis usar como un aperitivo de gala, es mejor usar los ingredientes de más calidad de podamos. Lo untamos en un rico pan crujiente y queda ideal.

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Videoreceta de cómo hacer el paté casero de atún:

Ingredientes para el paté de atún casero:

• 3 latas pequeñas de atún en aceite
• 1 cucharada de salsa de tomate casera
• 2 cucharadas de queso crema, tipo philadelphia
• Pimienta negra
• Sal
• 1/2 ajo pequeño (opcional)
• Panecillos para untar

Preparación del paté casero:

1. En primer lugar, empezaremos escurriendo el atún con la ayuda de un escurridor, para eliminar el exceso de aceite.
2. Una vez escurrido, los verteremos en el vaso mezclador y añadiremos el resto de ingredientes; el queso, el ajo (este es opcional si lo preferimos no se lo añadimos), la salsa de tomate y la pimienta negra.
3. Seguidamente, trituraremos bien con nuestra batidora hasta que nos quede una pasta cremosa y sin sin grumos, rectificamos de sal (lo hacemos en este momento, porque el atún, la salsa de tomate y el queso crema ya tienen un poco de sal y es mejor rectificar al final si es necesario). Vertemos en los recipientes donde los vamos a servir.
4. La meteremos en el frigorífico para que endurezca un poco bien tapado con papel film para que no se haga una corteza por encima.

Y pasadas unas horas ya podemos servir nuestro paté de atún casero y disfrutarlo.

Paté de atún casero

Laura

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo total 5 minutos min

Plato Acompañamiento, cenas, Merienda

Cocina Española

Raciones 4 personas

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