Queso marinado en aceite de oliva

Quieres saber cómo hacer un queso marinado con un sabor delicioso?  Si eres fan del queso es el tipo de receta no puedes dejar de probar. Queda espectacular preparándo el queso marinado en aceite de oliva y unas cuantas especias. Al marinarlo durante unos días el sabor se potencia mil veces y es una delicia.

Muchas veces pensamos que la mejor forma de disfrutar del queso es en una buena bandeja de quesos combinada con frutas o añadiéndolo a alguna receta. Pero os aseguro que si hacemos el queso marinado tal y como os lo presento hoy es una pasada. Se puede disfrutar solo con una tostadita o acompañándolo en algún tipo de canapé. El sabor es mucho más pronunciado y profundo que el del queso sin marinar. Por descontado, es muy importante usar un buen aceite de oliva para aportarle, aún, más sabor a nuestra receta.

Además este tipo de recetas en las que le hacemos un marinado nos permite jugar con distintos tipos de especias y cambiar el sabor de nuestro queso dependiendo de nuestros gustos o de lo que nos apetezca en este momento. Aparte se conservan al estarás preparado en aceite se conservan mucho mucho tiempo en el frigorífico en un bote hermético y después podemos aprovechar este aceite que a la que le había quedado un sabor riquísimo para otro tipo de preparaciones por ejemplo hemos para añadir a una a una ensalada o para añadirlo algún plato al que le quedamos aportar más sabor. 

Porque ya sabes que en cocina lo mejor es no tirar nada todo lo aprovechamos si no es para una cosa es para otra y en este caso pues con el aceite pues podemos añadirle sabor a, por ejemplo, a una bechamel usando el aceite saborizado. También podemos usar este tipo de queso para para hacer algún canapé algún canapé frío. O para añadir a una ensalada, por ejemplo, una ensalada con pepino y tomate y además le añadimos el queso marinado eso le da mucho más sabor y nos permite disfrutar de las ensaladas de otra forma. 

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INGREDIENTES – QUESO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA (RECETA FÁCIL):

• 250 gr de queso cheddar
• 1 ajo
• Unas escamas de pimentón dulce
• Tomillo
• Orégano
• Sal en escamas
• Aceite de oliva

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Cómo preparar el queso para marinar:

1. Empezamos retirando la corteza si el queso que usamos lleva corteza.
2. Seguidamente, cortamos el queso en daditos, deben tener el tamaño aproximado de 1 cm. Es importante que sean de mismo tamaño y no excesivamente grandes para que se marinen bien por todos lados.

Preparación del marinado para el queso:

1. Depositamos los daditos de queso en el recipiente donde lo vamos a guardar. Es recomendable que sea un recipiente hermético.
2. Seguidamente con la parte ancha y plana del cuchillo aplastamos un diente de ajo con piel.
3. Rellenamos el recipiente con el ajo aplastado, la sal en escamas, las escamas de pimentón dulce o picante, según lo que más nos guste. También se pueden añadir más especias.
4. Vertemos el aceite de oliva hasta que esté cubierto el queso totalmente.
5. Dejamos reposar bien tapado en el recipiente hermético, mínimo, una semana.
6. Pasada la semana, ya podemos disfrutar del queso marinado

Y ya tenemos el queso marinado en aceite de oliva listo para disfrutar!

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