Tartar de salmón y aguacate

Si te gusta el salmón, te encantará esta receta de tartar de salmón y aguacate. El aguacate proporciona una base cremosa y rica para el salmón, mientras que el zumo de limón y el eneldo añaden un sabor brillante y fresco.¡Empecemos!

El tartar de salmón y aguacate es una receta deliciosa, sana y fácil de hacer, perfecta para una comida ligera o un aperitivo. Este plato está repleto de saludables ácidos grasos omega-3, proteínas y antioxidantes.

Esta receta también es muy versátil y puede hacerse con diferentes tipos de pescado o marisco. Puede hacerse con antelación y servirse frío o a temperatura ambiente. El tartar de salmón y aguacate es una receta rápida y fácil que sabe deliciosa con algunas verduras frescas como acompañamiento.

También es una buena manera de utilizar las sobras de salmón. Las recetas de aprovechamiento son ideales, siempre. Además, esta receta es muy fácil de hacer y sólo se tarda unos minutos en prepararla. Así que, si buscas una receta sana y deliciosa para disfrutar del salmón, ¡esta es la receta perfecta para ti!

El salmón es un alimento muy versátil para las recetas de aperitivos o para las celebraciones. Pero también, lo podemos disfrutar de otras muchas formas. Como con hojaldre y un lecho de espinacas y tomate. O podemos preparar el salmón en freidora de aire, cualquier opción es perfecta!

Salmón al horno con crujiente de queso

Pastelitos de salmón

Salmón marinado

Ingredientes para el tartar de salmón y aguacate:

• 400 gr de salmón ahumado
• 300 gr de aguacate
• 1 limón
• 4 ml de salsa de soja
• 10 ml de AOVE
• Sal
• Sucedaneo de caviar para decorar

Cómo preparar tartar de aguacate y salmón:

1. Empezamos cortando el salmón a daditos, de más o menos, el mismo tamaño. Los colocamos en un bol.
2. Rociamos el salmón con 2 cucharaditas el jugo de limón y la salsa de soja. Mezclamos bien para que se quede todo bien integrado y dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico bien tapado con un film transparente.
3. Por otro lado, abrimos el aguacate y sacamos el hueso. Para hacerlo con un cuchillo damos un golpe seco sobre el hueso para que se clave el cuchillo y giramos con un golde de muñeca, de esta forma podemos sacarlo fácilmente.
4. Cortamos el aguacate en daditos del mismo tamaño y rociamos con un par de cucharaditas de zumo de limón (de esa forma evitamos que se oxide), añadimos un poco de sal y aceite de oliva. Mezclamos bien y reservamos.

Presentación del tartar de salmón:

1. En el plato o bandeja donde vamos a servir colocamos un cortador cuadrado (también podemos usar uno redondo) y montamos el plato.
2. Empezamos colocando los daditos de aguacate y seguidamente los de salmón. Intentamos que quede bien apretado y colocado para que no se desmorone al retirar el cortador.
3. Una vez retirado el cortador, decoramos con el sucedaneo de caviar.

Consejos para un tartar de salmón perfecto:

>> Se puede hacer con el tipo de pescado que más nos guste, pero lo más normal es hacerlo con salmón. Si usamos salmón fresco es recomendable congelarlo mínimo 5 días antes de consumirlo.

>> Si no os gusta el salmón fresco se puede usar, tal y como he hecho yo, salmón ahumado. O lo podemos cocinar unos minutos a la plancha o freidora de aire.

>> Le podemos añadir una poco de cebolla picada a nuestra mezcla para que tenga más sabor.

Y ya tenemos el tartar de salmón y aguacate listo para servir!

Receta de tartar de salmón y aguacate

Laura

Esta receta de tartar de salmón y aguacate es el aperitivo perfecto para cualquier cena u ocasión especial. ¡Este plato es muy fácil de hacer y siempre es un éxito entre los invitados! ¡El salmón está perfectamente cocinado y el aguacate es tan cremoso y delicioso!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 minutos min

Reposo en el frigorifico: 1 hora h

Tiempo total 1 hora h 15 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo, celebraciones, cenas, Navidad, pescado

Cocina Española

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 400 gr salmón ahumado
• 300 gr aguacate
• 1 limón
• 4 ml salsa de soja
• 10 ml AOVE
• Sal
• Sucedaneo de caviar para decorar

Elaboración paso a paso

 

• Cortando el salmón a daditos y colocamos en un bol.
• Rociamos el salmón con 2 cucharaditas el jugo de limón y la salsa de soja. Mezclamos
• Dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico bien tapado con un film transparente
• Cortamos el aguacate y lo mezclamos con 2 cucharaditas de zumo de limón para que no se oxide.
• Añadimos un poco de sal y aceite de oliva. Mezclamos bien
• Empezamos colocando los daditos de aguacate y seguidamente los de salmón. Intentamos que quede bien apretado y colocado para que no se desmorone al retirar el cortador.
• Decoramos con el sucedaneo de caviar

Keyword receta de tartar de salmon, receta tartar de salmon, salmon tartare, tartar de aguacate y salmon, tartar de salmon, tartar de salmon ahumado, tartar de salmon con aguacate, tartar de salmon receta, tartar de salmon y aguacate

Si buscas un aperitivo rápido, sano y delicioso que guste a toda la familia, esta receta de tartar de salmón y aguacate es perfecta para ti. Sólo se tarda 15 minutos en hacerla y los sabores son increíbles. ¡No dejes de probarla!

¡Gracias por leer! Espero que te haya gustado esta receta de tartar de aguacate y salmón. Si tienes alguna pregunta o comentario, déjalo abajo o búscame en las redes sociales (@disfrutandodelacocina). ¡Y no dejes de seguirme para ver más recetas estupendas!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tartar de salmón y aguacate puedes visitar la categoría Recetas de Aperitivos. que tenemos preparada para ti en Disfrutando de la cocina