Bizcocho de yogurt de limón

Esta es una de las recetas más conocidas de mi infancia. De esas recetas que de tanto en tanto tocan, las tradicionales de toda la vida. Mi madre lo hacía siempre para los pasteles de cumpleaños, para alguna celebración o cuando teníamos ganas de comer algo dulce. Y estoy segura que más de un@ lo recordará con igual cariño este bizcocho de yogurt de limón.

Receta bizcocho de yogur

Normalmente, mi madre le ponía piñones por encima (a mi me encantaba quitarle los piñones antes incluso de que nadie se lo comiera, jejejeje!! Es que me encantan!), pero se puede poner cualquier tipo de fruto seco.

Y ya que hoy es el día de la Madre, no puedo desaprovechar esta oportunidad y desear a todas las mamás un feliz Día!! y en especial a mi madre!! Además que es una receta muy fácil por el tipo de dosificación necesaria. Y porque no requiere mucha preparación. Vamos que es todo terreno, para todo tipo de usuario (principiante, experto, nivel medio, etc.).

Receta bizcocho de yogur

Además si queremos podemos cambiar el sabor del yogurt y conseguimos otro tipo de bizcocho. Así que para todos aquellos que queréis una receta fácil, sabrosa y rápida esta receta de bizcocho de yogurt de limón es la vuestra.

Este tipo de bizcocho sería ideal para combinarlo con un buen chocolate caliente como la receta que ya os expliqué anteriormente.

Índice de la receta

VIDEO RECETA – BIZCOCHO DE YOGURT CASERO (RECETA FÁCIL):

INGREDIENTES – BIZCOCHO DE YOGURT CASERO (RECETA FÁCIL):

(se usa el envase de yogurt como medida)

  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1 medida de leche entera
  • 1 y 1/2 medida de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1 yogurt de limón
  • 3 medidas de harina
  • 1 cucharada colmada de levadura en polvo
  • Piñones

PREPARACIÓN DE LA RECETA – BIZCOCHO DE YOGURT CASERO (RECETA FÁCIL):

  1. Añadimos todas las medidas según el orden expuesto en los ingredientes: aceite, leche, azúcar, huevos, yogurt de limón, harina y levadura.
  2. En el vaso medido del túrmix, seguidamente lo batiremos hasta que quede todo bien incorporado.
  3. Por otro lado, untaremos con mantequilla el molde de bizcocho y vertimos la preparación anterior.
  4. Repartimos bien por todo el molde y metemos en el horno previamente precalentado a 180º hasta que esté bien cocido, aproximadamente unos 45 min. O sea, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
  5. Dejaremos enfriar y desmoldaremos.
Receta bizcocho de yogur

Y ya lo tenemos listo para servir!!

Receta bizcocho de yogur

Bizcocho de yogurt de limón

Laura
Plato cumpleaños, Desayuno, Merienda, niños
Cocina Española
Raciones 8 personas

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Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y más adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

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