Bizcocho de plátano y chocolate

Como hacer un bizcocho de chocolate y  plátano sin huevo. La receta de hoy es perfecta para desayunos o meriendas. Ideal para los amantes del chocolate como yo y que nos gusta disfrutar de un rico dulce de tanto en tanto. Pero, sobretodo, es perfecta para los intolerantes al huevo puesto que al no llevarlo pueden tomar este bizcocho de plátano y chocolate sin preocuparse. 

Y es que el bizcocho de platano es perfecto para usar esos plátanos que se han quedado demasiado maduros en el frutero y parece que nos miran con mala cara. Esos son los plátanos los ideales porque se machacan fácilmente y tiene un sabor más caramelizado. Además que los postres con platano combinan de maravilla con el chocolate. Por eso no puedes dejar de hacerlo, te encantará! 

En el blog encontraréis otros postres sin huevo para todos aquellos que seais intolerantes, incluso tenéis un recopilatorio recetas sin huevo de diferentes blogueras, para que tengáis variedad. Pero quien se puede resistir a helado cremoso de mango sin usar huevo, o un bizcocho de avena, manzana y miel. Incluso, quienes no tenemos problemas al tomar huevo los disfrutamos con ganas. 

Empezad a buscar los ingredientes para preparar esta receta de bizcocho de plátano y chocolate y no os lo penséis más, porque más fácil, imposible. Se preparar en muy poco rato y quedar para chuparse los dedos. En poco más de 40 minutos tenemos un postre perfecto para cualquier ocasión. Incluso, cuando nos hemos quedado sin huevos en la nevera y nos apetece algo dulce!! 

INGREDIENTES – BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE (RECETA FÁCIL):

INGREDIENTES – BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE (RECETA FÁCIL):

• 4 plátanos maduros
• 200 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de vainilla
• 125 gr de harina de trigo
• 50 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 100 gr de trozos de chocolate

Preparación del bizcocho con plátano y chocolate:

1. Empezamos troceando una tableta de chocolate con cuidad con el cuchillo, nos interesa que nos queden unos cubitos de medio centímetros, aproximadamente.  Reservamos.
2. Después machacamos con un tenedor los plátanos maduros hasta que se forme una crema homogénea.
3. Seguidamente añadimos el resto de los ingredientes: el azúcar, la esencia de vainilla, la harina, el cacao y la levadura (excepto los trocitos de chocolate). Debemos ir removiendo para que quede todo bien integrado. 
4. En ese momento, añadimos los trocitos de chocolate que teníamos reservados y los mezclamos bien con la masa de nuestro bizcocho. Es recomendable guardar algunos para añadir más tarde. 
5. Vertemos las preparación en un molde que hemos engrasado con espray desmoldante o con mantequilla. Es recomendable usar un molde de 15 o 20 cm. Repartimos la mezcla por todo el molde y alisamos la superficie. 
6. Finalmente, metemos en el horno, previamente, precalentado a 180º durante 30 minutos. Pasado el tiempo, sacamos del horno y repartimos por la superficie del bizcocho los trocitos de chocolate que teníamos reservados. Con el calor residual se fundirán e integraran con el chocolate. 
7. Dejamos enfriar unos 10 minutos en el molde, y después desmoldamos y dejamos que acaben de enfriar en una rejilla.

Y ya tenemos nuestro bizcocho de plátano y chocolate listo para disfrutar!

Bizcocho de plátano y chocolate

Laura

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Plato Desayuno, Merienda, Postre

Cocina Española

Raciones 6 personas

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