Brownie de galletas oreo

Cómo preparar un rico brownie de chocolate. Seguro que has probado miles de recetas de brownie, pero este de galletas oreo te va a encantar! Une dos de los mejores sabores que hay el chocolate y el de las galletas oreo, que le aportan una textura crujiente a nuestro postre.

Las galletas oreo no han sido nunca mis favoritas, pero hace muchos años empecé a comer las que van cubiertas de chocolate, y que maravilla. Así que imaginaros como no iba a preparar este brownie. Que además, es tan fácil que hasta un niño lo puede hacer. En realidad, mi hija me ayuda a prepararlo a veces (cuando está inspirada y con ganas).

Esta receta de brownie de galletas oreos, seguro que os va encantar. Y no sale, excesivamente, grande. La podemos comer y disfrutar sin remordimientos. O tal vez, si, el de no haber hecho el doble porque vuela! Sin daros cuenta veréis que ha desaparecido!

Si hay un postre que tiene mil y una versiones es el brownie que junto con el cheesecake es de los más famosos. En el blog encontrarás la receta clásica de brownie, pero también alguno diferente como el brownie de quinoa o el brownie de calabacin y chocolate, todos están para chuparse los dedos.

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INGREDIENTES – BROWNIE DE GALLETAS OREO (RECETA FÁCIL):

• 225 gr de mantequilla
• 6 huevos
• 75 gr de harina de trigo
• 335 gr de chocolate para postres
• 260 gr de azúcar blanca
• 100 gr de galleta Oreo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato

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Preparación del brownie:

1. Empezamos colocando en un bol el chocolate troceado junto con la mantequilla. Lo derretimos en el microondas a intervalos de 60 segundos a máxima potencia.
2. Cuando este deshecho lo mezclamos con una espátula y lo reservamos.
3. En otro bol, añadimos los huevos junto con el azúcar. Con las varillas batimos hasta que quede bien homogéneo.
4. Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato a la mezcla anterior y la esencia de vainilla. Mezclamos de nuevo hasta incorporarlo todo bien.
5. Finalmente, añadimos el chocolate derretido que teníamos reservados y con vamos mezclando con la espátula.
6. Una vez bien mezclado, troceamos algunas de las galletas y la incorporamos con la ayuda de la espátula.

Preparación final y presentación del brownie:

1. Vertemos la preparación en un molde rectangular y alisamos con la espátula.
2. Repartimos el resto de las galletas, algunas troceadas otras la mitad, por encima de la superficie.
3. Y metemos en el horno, previamente, precalentado a 225º C durante 20 minutos.
4. Una vez pasado el tiempo sacamos el brownie del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla!

Y ya tenemos nuestro brownie de galletas oreo listo para disfrutar!

Brownie de galletas oreo

Laura

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Plato Desayuno, Merienda

Cocina Americana

Raciones 6 personas

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