Albóndigas con tomate y queso al horno

Hoy tengo algo especial para ti: una deliciosa receta de albóndigas con tomate y queso al horno. Este plato de inspiración italiana seguramente tentará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más. Es fácil de hacer y un éxito asegurado con su familia y amigos. ¡Así que ponte los delantales y vamos a cocinar!

Receta de Albóndigas con tomate y queso al horno

¬ŅQui√©n dijo que las alb√≥ndigas tienen que ser siempre fritas o en una olla? Aqu√≠ te presento una nueva y deliciosa manera de prepararlas: alb√≥ndigas al horno. Esta receta es una maravilla porque no solo es s√ļper f√°cil de hacer, sino que adem√°s queda bien rica y con un toque crujiente.

La clave de este plato es usar ingredientes de calidad. Usa carne de pollo o pavo de corral para las albóndigas, ya que tienen un sabor más rico y son mejores para todos. Para la salsa de tomate, elige una salsa de tomate enlatada de buena calidad o haz tu propia salsa de tomate desde cero.

Y, por descontado, una parte del secreto es usar un buen queso potente para aportar mayor sabor al plato. Adem√°s, de un queso fundente como la mozzarella para darle el toque final al gratinado.

Receta de Albóndigas con tomate y queso al horno

Yo tengo un truco para hacer las alb√≥ndigas de forma m√°s f√°cil y r√°pida. Porque a√ļnque parezcan una receta complicada o larga de preparar se pueden hacer de forma que no perdamos mucho nuestro tiempo. Y despu√©s s√≥lo debemos elegir la forma de cocinarlas, alb√≥ndigas a la jardinera, con salsa de zanahoria, etc.

√ćndice de la receta

Ingredientes para las albóndigas de pollo al horno:

  • 500 gr de carne picada de pollo
  • 65 gr de pan rallado
  • 40 gr de queso cheddar y un poco m√°s para gratinar
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cebolla peque√Īa picada
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de sal

Para la salsa:

  • 300 ml de salsa de tomate casera
  • Or√©gano
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • mozzarella rallada

Preparación de las albóndigas de pollo con tomate y queso al horno:

Preparación de las albóndigas:

  1. Empezamos preparando las albóndigas. Para ello agregamos en un bol, la carne picada de pollo, e pan rallado, el cheddar rallado, ajo y perejil, la cebolla finamente picada y 2 cucharadas de salsa de tomate casero. Junto con el condimento italiano, la pimienta negra, la sal y el huevo.
  2. Mezclamos todo con una cuchara de madera o con las mano (como nos guste más) hasta que esté todo bien integrado.
  3. Seguidamente, preparamos las bolitas de las albóndigas y las vamos depositando en la bandeja del horno forrada con papel de horno sulfurizado.

Cocción de las albóndigas:

  1. Metemos las bandeja en el horno, previamente, precalentado a 180¬ļC (calor arriba y abajo) y horneamos entre 16-18 minutos. hasta que est√©n un poco doraditas.
  2. En ese momento, retiramos del horno y a√Īadimos una cucharadas de salsa de tomate casera por encima de las alb√≥ndigas y un poco de queso cheddar y mozzarella sobre cada una de ellas.
  3. Volvemos a meterlas en el horno y gratinamos durante 5 minutos para que el queso de derrita. Si queremos que quede un poco m√°s doradito lo podemos dejar unos minutos m√°s, a nuestro gusto.
  4. Pasado el tiempo, retiramos del horno y las tenemos lista para servir.
    Receta de Albóndigas con tomate y queso al horno

    Y ya tenemos las albóndigas de pollo a la napolitana listas para disfrutar! 

    Truco para conseguir unas albóndigas perfectas:

    >>> Si quieres tener siempre las albóndigas listas para cocinar te recomiendo dedicarte un día a preparar una buena cantidad de albóndigas, incluso freirlas. Y una vez fritas, las metemos en una bolsa de congelar y las congelamos para tenerlas siempre listas para guisar.

    >>> Otra opci√≥n para hacer las alb√≥ndigas perfectas es usar unas pinzas para ello. As√≠ conseguimos de forma f√°cil tenerlas con una forma redondita en escasos segundos. CONSIGUE AQU√≠ las PINZAS PARA ALB√ďNDIGAS.

    Receta de Albóndigas con tomate y queso al horno

    Receta de albóndigas con tomate y queso al horno

    Laura
    Esta deliciosa receta de albóndigas con tomate y queso al horno es un plato clásico de inspiración italiana que seguramente complacerá a todos.
    Tiempo de preparación 16 minutos
    Tiempo de cocción 24 minutos
    Tiempo total 40 minutos
    Plato carne, segundo plato
    Cocina Espa√Īola
    Raciones 4 personas

    Ingredientes
      

    • 500 gr carne picada de pollo
    • 65 gr pan rallado
    • 40 gr queso cheddar y un poco m√°s para gratinar
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 cucharada perejil picado
    • 1/2 cebolla peque√Īa picada
    • 1 huevo batido
    • 1 sal

    Para la salsa:

    • 300 ml salsa de tomate casera
    • Or√©gano
    • 1/2 cucharadita condimento italiano
    • mozzarella rallada

    Elaboración paso a paso
     

    • Empezamos precalentando el horno a 180¬ļC, calor arriba y abajo.
    • En un bol, a√Īadimos, la carne picada, el pan rallado, 2 cucharadas de la salsa de tomate, el queso cheddar rallado, el ajo y el perejil, la cebolla, finamente, picada el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y el huevo.
    • Mezclamos todo hasta que est√© bien integrado.
    • Seguidamente, hacemos bolitas y las depositamos en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado.
    • Cuando las tenemos todas hechas, metemos la bandeja en el horno y horneamos 16-18 minutos, hasta que est√©n un poco doraditas.
    • Pasado el tiempo, sacamos del horno y le a√Īadimos unas cucharadas de salsa de tomate por encima de cada alb√≥ndiga, y el queso cheddar y mozzarella por encima.
    • Volvemos a meter en el horno y gratinamos unos 5 minutos hasta que el queso est√© derretido y a nuestro gusto.
    • Pasado el tiempo, retiramos del horno, y ya las tenemos listas.
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    Esta receta de albóndigas con tomate y queso al horno está garantizada para tentar a sus papilas gustativas. Llenas de sabor y fáciles de hacer, estas albóndigas seguramente se convertirán en las favoritas de la familia.

    Espero que disfrutes de este plato y me encantaría leer tus comentarios. ¡Califica esta receta con estrellas que encontrarás en la parte de los comentarios y no olvides suscribirte a la newsletter para recibir más recetas como esta!

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    Laura

    Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontrar√©is la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abr√≠ el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y m√°s adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasi√≥n, aunque me encanta a√Īadir nuevos compa√Īeros en mi cocina.

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