Receta croquetas de jamón ibérico

Si eres amante de la cocina española y te encanta el sabor y la textura de las croquetas, estás en el lugar indicado. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas deliciosas croquetas de Jamón Ibérico, uno de los tesoros gastronómicos de España.

El jamón ibérico es conocido por su sabor único y su terneza inigualable, y combinarlo con una masa cremosa y crujiente en forma de croqueta es todo un deleite para los sentidos.

Las croquetas de jamón ibérico son un clásico en nuestro recetario y un entrante que siempre se disfruta con gusto. Estas deliciosas bolitas cremosas por dentro y crujientes por fuera son el resultado de una combinación perfecta de ingredientes y una técnica cuidadosa. El sabor intenso y jugoso del jamón ibérico se fusiona con una suave bechamel, creando una explosión de sabores en cada bocado.

El secreto de unas croquetas de jamón ibérico perfectas está en la calidad del jamón y la elaboración de la bechamel. Utilizar jamón ibérico de buena calidad asegura un sabor auténtico y característico. Además, la bechamel debe ser suave y cremosa, envolviendo el jamón en su interior. Una vez formadas las croquetas, se rebozan en pan rallado, que al freírse, le aporta esa textura crujiente tan característica.

Al morder una croqueta de jamón ibérico, se desvela su interior cremoso y lleno de sabor. La bechamel se funde en la boca, liberando los jugos del jamón, mientras que la cobertura exterior crujiente proporciona un contraste agradable. Este contraste de texturas es lo que hace que las croquetas de jamón ibérico sean tan irresistibles y populares entre los amantes de la cocina.

Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta exquisita receta de croquetas de jamón ibérico y sorprende a tus comensales con un bocado irresistible

Ingredientes para hacer croquetas de jamón ibérico

• 1 litro de leche
• 180 gr de harina
• 120 gr de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 200 gr de jamón ibérico a daditos pequeños
• Nuez moscada
• 3 huevos
• Harina
• Pan rallado

Cómo hacer croquetas de jamón ibérico

Bueno, pues vamos a ver como preparar nuestras croquetas de jamón y ver o mejor dicho degustar estas riquísimas croquetas jamón serrano.

1. En primer lugar, cortamos el jamón dulce y salado a daditos y reservamos.
2. Por otro lado, en un bol se pone la harina y el aceite de oliva.
3. Se mezcla bien hasta que quede una masa bien incorporada.
4. Cuando la leche, a la que habremos puesto nuez moscada y la sal, esté hirviendo se añade la mezcla anterior y se remueve bien con la varillas.
5. Después cuando tenemos la masa bien incorporada se aparta del fuego y se le añade los 100 gr de jamón dulce y salado.
6. Removiendo bien.
7. Posteriormente, se deja enfriar en una bandeja y se tapa bien con un papel transparente.
8. Cuando ya esté frío, se van cortando a trocitos de masa, se les da forma y se empanan. Primero se pasan por harina, después por el huevo y después por pan rallado.
9. Una vez, las tenemos todas hechas ponemos a calentar aceite en una sartén y se fríen.

Y al final obtendremos unas riquísimas croquetas de jamón ibérico que harán las delicias de muchos paladares.

Video receta en youtube croquetas de jamón ibérico

Para lo que gustéis ver en video como hacer croquetas de jamón ibérico, os dejo el video en youtube de como hacer croquetas de jamón serrano caseras super fáciles de cocinar.

Consejos para unas croquetas de jamón ibérico perfectas:

1. Elige un buen jamón ibérico: Para obtener el mejor sabor en tus croquetas, utiliza jamón ibérico de buena calidad. El jamón ibérico tiene un sabor y aroma únicos que le darán un toque especial a tus croquetas.
2. Utiliza una bechamel cremosa: La bechamel es la base de las croquetas, así que asegúrate de que tenga una textura cremosa. Cocina la harina con mantequilla o aceite a fuego bajo antes de agregar la leche caliente poco a poco, y remueve constantemente hasta obtener una bechamel espesa y suave.
3. Añade el jamón ibérico en trozos pequeños: Pica finamente el jamón ibérico para que se mezcle bien con la bechamel. Agrega los trozos de jamón cuando la bechamel esté lista y mezcla todo uniformemente para distribuir el sabor del jamón en cada croqueta.
4. Sírvelas caliente: Las croquetas de jamón ibérico son mejores cuando se sirven calientes y recién hechas. Acompáñalas con una salsa de tu elección, como alioli o salsa de tomate, y disfruta de su sabor delicioso y cremoso.

Espero que disfrutes de cada bocado de estas deliciosas croquetas de jamón ibérico. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares en las redes sociales para que ellos también puedan saborear esta exquisitez!

Además, me encantaría escuchar tus comentarios y saber cómo te quedaron las croquetas. ¡No dudes en dejarme tus opiniones y experiencias culinarias en la sección de comentarios!

Y a disfrutar de tus croquetas de jamón crujientes!!!