Disfrutando de la cocina

Recetas de Ensaladas

Descubre que más allá de la típica ensalada con lechuga y sus complementos, existe una gran variedad de recetas de ensaladas. Por norma general una buena ensalada combina hortalizas cortadas frías con verduras crudas, aliñadas. Pero hay un sin fin de variaciones, les podemos añadir legumbres, pasta, alimentos cocinados y templados, etc.

Se trata de un plato muy completo que se acostumbra a servir como primer plato o para las cenas ligeras. Donde encontramos recetas proveniente de la gastronomía de otros países, incluso ensaladas famosas como la ensalada cesar, la ensalada caprese, o a las que añadimos cereales como las ensalada de quinoa.

Puedes encontrar diferentes combinaciones de ensaladas, como la ensalada de pollo o combiandas con frutas como la pera o las fresas.

No tengas miedo a jugar con los alimentos y hacer mil combinaciones para las recetas de ensaladas. Podemos hacer recetas con rabano, ensalada de bulgur o ensalada de lentejas y arroz, por ejemplo. A parte de la súper conocida ensalada mixta, ensalada verde, ensalada de patata o ensalada de atún.

A veces es bueno jugar, con ingredientes como la quinoa o el bulgur para hacer una rica ensalada tabulé. Diferentes tipos de ensaladas para disfrutar de esta comida fresca y deliciosa que es perfecta para cualquier época del año, pero en verano es la reina.