Receta de la ensalada caprese

Como hacer una rica ensalada de tomate y mozzarella. Si hay una ensalada deliciosa y muy, pero que muy fácil de hacer es la ensalada caprese, una de las recetas italianas más conocidas. Y es que quien puede resistirse a una ensalada tan fácil y al vez tan deliciosa y con ese colorido? donde la ensalada caprese con que se acompaña puede ser casi con cualquier plato.

La ensalada caprese se puede combinar con la ensalada caprese con pesto u otros ingredientes, la cual tiene su origen en al isla de Capri, y se puede presentar de muchas formas, ya que su elaboración, en si no tiene mucha complicación. Se puede presentar tal y como os la traigo yo, o en pinchitos caprese, que es una forma diferente y divertida de servirla a nuestros invitados. También, podemos servirla en daditos y mezclado todo junto, aunque no queda tan llamativa.

Pero básicamente, se trata de tomate con mozzarella y albahaca. Supongo que os habréis fijado que los colores de los alimentos recuerdan a al bandera italiana. Es un plato ideal para preparar todo el año, pero en verano es el rey. Que además, se prepara en poco más de 5 minutos y ya está lista para disfrutar!

En el blog encontraréis otras recetas tan fáciles como esta ensalada caprese ingredientes que se preparan un muy poco rato!! desde ensaladas frescas para el verano hasta postres, que se preparan en 5 minutos, como el bizcocho de chocolate 4 minutos al microondas. o los petit suisse con gelatina de fresas que se tarda nada y menos en hacerlos! .

Ensalada caprese ingredientes:

• 120 gr de mozzarella de búfala fresca
• 2 tomates rojos para ensalada
• Hojas de albahaca frescas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico (opcional)
• Sal
• Pimienta negra

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Preparación de la ensalada caprese:

1. Empezamos cortando la mozzarella fresca en rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Depositamos en un escurridos para que pierda parte del líquido, unos 15 minutos. Reservamos
2. Cortamos el tomate limpio y seco en rodajas, también de medio centímetro con cuidado de no romperlas.
3. En una bandeja o plato donde lo vayamos a servir, distribuimos los tomates y la mozzarella en rodajas intercalándolos.
4. Seguidamente, condimentamos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra y si nos gusta con vinagre balsámico (este es opcional).
5. Añadimos unas hojitas de albahaca fresca bien lavadas por encima e intercaladas entre el tomate y la mozzarella.

Y ya tenemos la ensalada caprese lista para disfrutar!

Receta de la ensalada caprese

Laura

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Plato cenas, Ensalada, primer plato

Cocina Italiana

Raciones 4 personas

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