Receta de ensalada de rábanos

Receta de ensalada de rábano

Los rábanos son un ingrediente habitual en muchos platos españoles. Se suelen servir como aperitivo o como guarnición. En esta entrada del blog, compartiré mi receta de ensalada de rábanos. Tanto si eres español como si no, esperó que disfrutes de esta receta. Perfecta para estos días de verano que el calor aprieta y tenemos pocas ganas de meternos en la cocina.

Receta de ensalada de rábano

Las ensaladas de rábano son una oferta muy popular en los restaurantes españoles y en otros locales de todo el mundo. En este plato se suelen utilizar rábanos, junto con tomates, brotes y otros sabores y especias. Algunas recetas también incluyen mayonesa o vinagreta, como es mi receta. Sea cual sea el ingrediente que prefieras, seguro que esta ensalada será un éxito.

La Ensalada de rábano simple con tomate y lechuga es una delicia. La versión estrella de esta ensalada es sin duda la que usa rábano en conserva, pero esta usa rábanos frescos y de temporada. La ensalada se puede mezclar con otras verduras u hortalizas, como pepino o zanahoria, pero en nuestro caso, hemos decidido optar por un toque tradicional con rábano y tomate. La variedad de tomates empleada en esta ensalada es la de tomate azul o morado, una variedad muy llamativa con un sabor afrutado delicioso.

Receta de ensalada de rábano

En el blog hay una gran variedad de recetas de ensaladas, para que puedas elegir la que más te gusta. Pero también encontrarás algunas salsa que combinadas con algunas ensaladas quedan deliciosas, como la lactonesa o la salsa rosa. Incluso, puedes añadir una salsa de pesto a tus ensaladas de verduras o pasta para darle un toque aún más delicioso.

Puntuación de la receta

Ingredientes ensalada de rábanos

  • 1 tomate azúl o morado grande
  • 4 o 5 rabanos
  • Hojas de lechuga
  • Pipas de girasol
  • Sal y pimienta negra
  • Orégano
  • Vinagreta de miel y módena

Para la vinagreta de miel y módena:

  • 3 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de vinagre de módena
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 pizca de sal
  • Pimenta negra

Cómo preparar ensalada de rábanos:

Preparación de la vinagreta de miel y módena:

  1. Empezamos preparando la vinagreta. Para ello, vertemos en un recipiente el vinagre, pimienta negra y sal al gusto y la miel.
  2. Usamos una varillas para mezclar todo bien y que la miel quede bien disuelta.
  3. Finalmente, añadiños el aceite y seguimos mezclando hasta que quede bien emulsionado e integrado. Reservamos mientras preparamos la ensalada.

Preparación final y presentación de la ensalada de rábanos:

  1. En primer lugar, lavamos y secamos la lechuga, el tomate y los rábanos.
  2. Una vez, bien secos, cortamos en en trozos pequeños la lechuga, y los rábanos en rodajas finas. (sin pelar). Tambíen hacemos rodajas del tomate.
  3. Preparamos los platos donde los vamos a servir, y añadimos las lechuga, el tomate y los rábanos bien repartidos por todos el plato.
  4. Añadimos un poco de sal y pimienta, las pipas de girasol y una pizca de orégano.
  5. Finalmente, vertemos con cuidado un fino hilo de la vinagreta para que bañe la ensalada a nuestro gusto.
Receta de ensalada de rábano

Y ya tenemos la ensalada de rábanos y tomate lista para disfrutar!

Receta de ensalada de rábano

Receta de ensalada de rábanos

laura
La ensalada de rábanos es un entrante o cena fresco delicioso, perfecto para cualquier época del año, pero aún mejor en verano.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Acompañamiento, cenas, Ensalada, Entrante
Cocina Española
Raciones 2 personas
Calorías 170 kcal

Ingredientes
  

  • 1 tomate azúl o morado grande
  • 4 o 5 rabanos
  • Hojas de lechuga
  • 1 cucharadita Pipas de girasol
  • Sal y pimienta negra
  • orégano
  • Vinagreta de miel y módena

Para la vinagreta de miel y módena:

  • 3 cucharadas AOVE
  • 1 cucharada  vinagre de módena
  • 1 cucharadita miel
  • 1 pizca sal
  • Pimenta negra

Elaboración paso a paso
 

Vinagreta de miel y módena:

  • Vertemos en un bol el vinagre, la miel, sal y pimienta negra al gusto.
  • Mezclamos hasta integrar bien y añadimos el AOVE, volvemos a emulsionar hasta que nos quede bien ingregado. Reservamos.

Preparación de la ensalada de rábanos:

  • Lavamos, secamos y cortamos las hortalizas.
  • En un plato, añadimos una mezcla de lechuga, tomate y rábanos, agregamos una pizca de sal y pimienta, pipas de girasol y orégano.
  • Regamos con la vinagrata de miel y módena al gusto
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La ensalada de rábanos es una receta sencilla que tiene mucho sabor. El único utensilio que necesitarás es un cuchillo afilado y unos cuencos limpios. Si quieres disfrutar de esta deliciosa y saludable ensalada, ¡no dejes de probarla! Y si quieres ver otras estupendas recetas que hemos preparado, vuelve a visitarnos. No te arrepentirás.

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