Huevos rotos con patatas y jamón
Cómo hacer huevos estrellados. Hoy os traigo una receta clásica y muy fácil. Porque quien no ha disfrutado nunca de unos ricos huevos rotos con patatas y jamón? Y si le añadimos un poco de chorizo ya no os cuento lo ricos que están.
En casa las recetas con huevo triunfan (aunque yo no sea muy fan del huevo). Y si encima, son con huevos fritos, de esos que la yema queda crudita e impregna todo el plato, ni os cuento. Mi marido es fan de la yema medio cruda, y creo que mi hija va por el camino.
Es una receta perfecta para los días de cada o para disfrutar en una cena de esas que nos apetece comida menos fit. Además de esas que se preparan en poco rato y se disfrutan con una buena rebanada de pan para mojar la yema de los huevos rotos con jamon.
En el blog podéis encontrar recetas tan ricas como los huevos a la flamenca o el sándwich croque madame con su huevo en todo lo alto. Y para acompañar nada mejor que una buena rebanada de pan casero o una buena ensalada de tomate y pepino italiana. De esta forma disfrutamos de los huevos estrellados sin remordimientos.
.
Índice de la receta
VIDEORECETA – HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN (RECETA FÁCIL):
.
INGREDIENTES – HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN (RECETA FÁCIL):
- 400 gr de patata
- 2 huevos medianos
- Unas lonchas de jamón ibérico
- Unas rodajas de chorizo
- Aceite para freír
- Sal
- Pimienta negra
.
Preparación de la patatas:
- Empezamos pelando y cortando las patatas en rodajas finitas.
- Sal pimentamos por ambos lados.
- Y freimos en abundante aceite en una sartén a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente las freimos durante unos 10 o 12 minutos.
- Una vez estén doraditas las retiramos del fuego y las reservamos.
Preparación final y presentación de los huevos estrellados:
- Empezamos colocando las patatas en el recipiente donde las vayamos a servir. Bien colocadas, junto con el jamón y el chorizo. Y reservamos.
- En el mismo aceite que hemos usado para freír las patatas freímos los huevos, unos minutos hasta que estén hechos pero con la yema aún líquida.
- En ese momento, retiramos del fuego y servimos sobre las patatas que teníamos reservadas.
- Y cortamos con un cuchillo los huevos de forma que se extienda la yema por todo el plato y quede bien repartida.
Y ya tenemos los huevos rotos con patatas y jamón listas para disfrutar!
Huevos rotos con patatas y jamón
Unos ricos huevos rotos con patatas y jamon son una comida o cena perfecta para cualquier día de la semana. Fácil y deliciosa!
Ingredientes
- 400 gr patatas
- 2 huevos medianos
- Unas lonchas jamón ibérico
- Unas rodajas chorizo
- Aceite para freír
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
Preparación de las patatas:
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finitas
- Sal pimentamos
- Y freimos en abundante aceite en una sartén a fuego medio alto
Preparación de los huevos rotos:
- Colocamos las patatas en el recipiente donde las vamos a servir. Bien colocadas, junto con el jamón y el chorizo
- En el mismo aceite que hemos usado para freír las patatas freímos los huevos
- Servimos sobre las patatas que teníamos reservadas
- Cortamos con un cuchillo los huevos de forma que se extienda la yema por todo el plato
Video
Antes de irte, en la cajita de comentarios, además de dejar tus dudas, consultas o lo que quieras, puedes, también, puntuar esta receta con estrellitas. ¿Te ha gustado? Ponle muchas estrellas! ¿No te ha gustado? Ponle las que creas que merezca, así los demás usarios sabrán lo bien o no tan bien que está la receta. Gracias!
Aprovecha para Suscribirte a la newsletter del blog! No pierdas la oportunidad de recibir en tu mail las recetas que voy subiendo, totalmente gratis! Y además, con un regalito, para quienes os suscribáis recibiréis mi libro en pdf "Meriendas" para que os lo podáis descargar y disfrutar en cualquier momento.
Unas alternativas que también podéis cocinar son huevos rotos con jamos, huevos rotos con chorizo y huevos rotos con chistorra.
Te proponemos estas recetas
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Huevos rotos con patatas y jamón puedes visitar la categoría Recetas de Huevos y tortillas. que tenemos preparada para ti en Disfrutando de la cocina
Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas