Tortitas de patatas y cebolla o pancakes de tortilla de patatas

Cuando tengo invitados en casa, me gusta sorprenderlos, con alguna receta que no se esperan. Esta receta de Tortitas o Pancakes de patata y cebolla es perfecta para eso. A primera vista, pueden parecer los típicas tortitas dulces que vemos en las series o películas americanas, y servidas como entrantes sorprenden bastante. Cuando las prueban ser sorprenden al encontrar un sabor tan nuestro como la tortilla de patatas.

Como veréis son muy fácil de preparar y es que a veces la imaginación es nuestro límite en la cocina, porque cambiando un sólo paso podemos conseguir una receta totalmente diferente.Lo ideal es presentarlas lo más parecido a las tortitas o pancakes dulces, para que la sorpresa sea mayor. Yo intento usar unas salsas como condimento, aunque la tortilla no necesita salsa, pero para darle un toque parecido a las mermeladas con que se comen. Pero aquí, cada uno le puede poner su toque personal y hacerlas a su gusto.

Os aseguro que estas tortitas o pancakes de patata y cebolla van a triunfar, os la pedirán más veces. No dejéis de probar esta receta.

INGREDIENTES – TORTITAS DE PATATA Y CEBOLLA O PANCAKES DE TORTILLA DE PATATAS (RECETA FÁCIL):

• 4 huevos
• 300 gr de patatas
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA - TORTITAS DE PATATA Y CEBOLLA O PANCAKES DE TORTILLA DE PATATAS (RECETA ENTRANTES FÁCIL):

1. En primer lugar, se pelan las patatas y se cortan a dados. Al mismo tiempo se pela y pica la cebolla y en una sartén se fríen con abundante aceite a fuego lento. Previamente la habremos salado.
2. Cuando ya tenemos las patatas y la cebolla bien blanditas y doraditas las pondremos en un bol donde le añadiremos los huevos y con el túrmix los trituraremos bien, hasta que quede una crema líquida.
3. A partir de aquí, calentamos la sartén. Yo la untaba con aceite para que no se pegara la pasta. Se le vierten 2 o 3 cucharadas grandes de pasta, según como nos interese que nos salga de grandes.
4. Se dejan en el fuego que se vayan haciendo y cuando las tenemos cuajadas por un lado les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado.

Una forma diferente de hacer una tortilla de patatas que a mas de uno le sorprenderá. El gusto es exactamente igual a la tortilla de patatas, pero con un cambio de imagen.

Tortitas de patatas y cebolla o pancakes de tortilla de patatas

Laura

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Plato Acompañamiento, Aperitivo, cenas, Entrante

Cocina Española

Raciones 4 personas

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