Guiso de garbanzos con fideos

Como cocinar garbanzos. Hoy os traigo una receta perfecta para disfrutar de las legumbre en nuestro día a día. A los más pequeños de la casa les va a encantar, porque une los garbanzos con la pasta, que le encanta. Probad este guiso de garbanzos con fideos que os encantará!

Las legumbre en casa nos encanta, mi marido y mi hija se las comen como si no hubiera un mañana. Ya desde pequeña las recetas con garbanzos eran sus favoritas. Lo bueno de este tipo de comidas es que son muy fáciles de hacer. Las legumbres son muy beneficiosas para la salud cardiovascular y contienen una buena cantidad de fibra ideal para nuestra

Los garbanzos estofados se los preparo mucho a mi marida para llevar al trabajo, es un plato muy completo que es ideal para llevar en tartera. Además, la proteína de las legumbres hace que pueda ser plato único, perfectamente. Si lo vamos a recalentar es importante que quede un buen caldito porque los fideos absorben una buena cantidad.

Muchas veces me pedís recetas con garbanzos cocidos, en casa los uso mucho, porque permiten reducir mucho la cocción de la receta. En el blog encontraréis unos ricos garbanzos encebollados que están de rechupete, o los garbanzos de mi madre con arroz. Y pronto os traeré una receta dulce donde se usan los garbanzos como ingrediente principal!

VIDEORECETA – GUISO DE GARBANZOS CON FIDEOS (RECETA FÁCIL):

INGREDIENTES – GUISO DE GARBANZOS CON FIDEOS (RECETA FÁCIL):

• 400 gr de garbanzos ya cocidos (1 bote)
• 70 gr de fideos finos
• 1/2 cebolla
• 1 tomate pequeño
• 2 dientes de ajo
• Sal
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Taquitos de chorizo y jamón serrano
• 2 huevos cocidos
• 1,5 l de agua para cocer o caldo

Preparación de los garbanzos con fideos:

1. Ponemos a fuego medio un cazo con el agua para cocer o el caldo (dependiendo de lo que queráis usar).
2. En el cazo añadimos un chorrito de aceite generoso, los ajos con la piel, la hoja de laurel, la cebolla, el tomate y la sal.
3. Cuando esté hirviendo el agua añadimos los garbanzos que hemos lavado y escurridos. Los dejamos cocer durante 30 minutos.
4. En este momento, si queremos, le podemos añadir chorizo y taquitos de jamón para darle más sabor.
5. Pasados los 30 minutos añadimos los fideos y lo dejamos cocer, el tiempo que indique el fabricante.

Preparación final y presentación de los garbanzos con fideos:

1. Cocemos los fideos 5 minutos (los que marca el fabricante en mi caso), pasado el tiempo dejamos reposar unos minutos. Y retiramos el tomate, los ajos, el laurel y la cebolla.
2. Si queremos, podemos triturar el tomate y cebolla y añadirlo al guiso.
3. Si hemos añadido el chorizo y los taquitos de jamón, los troceamos para servir junto con el guiso de garbanzos.

Y ya tenemos los garbanzos con fideos listos para disfrutar!

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