Masa para empanadas o empanadillas caseras

Receta de masa para empanadas o empanadillas caseras

Como hacer masa para empanadas. Hay recetas que son un clásico de la cocina. Las empanadillas son una de esas recetas. Todo el mundo las hace, de un sabor u otro, fritas o al horno, caseras o compradas, pero hay muy pocas casas donde no se preparen. Normalmente, compramos las obleas de las empanadillas porque nos ahorran tiempo. No sé a vosotros, pero a mí las que venden me parecen muy pequeñas. Casi no me cabe el relleno y son difíciles de cerrar, si quieres poner un relleno mediamente decente. Por eso, prefiero hacer la masa para empanadillas casera.

Receta de masa para empanadas o empanadillas caseras

Al preparar la masa de las empanadillas en casa, me permite jugar con los tamaños y las formas. Las puedo hacer más grandes o más pequeñas, según como las quiera presentar. A veces, las hago cuadradas o rectangulares y nos redondas. Además, que el sabor no tiene ni punto de comparación.

Cuando las ves en el paquete, piensas que tiene que ser complicado que salgan tan redonditas y tan finas, además que deben de tener mucho trabajo, pero no es así. Son muy fáciles de hacer, y si bien, tienen más trabajo que abrir un paquete y rellenar, para mi gusto vale mucho la pena hacerlo.

No he probado a congelar la masa, porque normalmente las horneo y es en ese momento, una vez frías,  cuando las congelo. Y quedan genial, después sólo se tienen que descongelar, se calientan un poco y listos! Una comida lista en pocos minutos!

Receta de masa para empanadas o empanadillas caseras

Además, es un tipo de comida que nos sirve tanto para llevar un día de campo, como para una reunión más formal, sólo es necesario cambiar el relleno. Si se quiere algo más sofisticado, se puede rellenar de marisco o con setas, y algo más campechano; empanadas de jamón y queso, o de boloñesa.

Ya tenéis una idea para todas estas reuniones navideñas que se nos avecinan. Seguro que a los vuestros les van a encantar y como veis hacer la masa para empanadas o empanadillas es muy, pero que muy fácil!

VIDEORECETA - MASA PARA EMPANADILLAS CASERA (RECETA BÁSICA):

INGREDIENTES – MASA PARA EMPANADILLAS CASERA (RECETA FÁCIL):

  • 220 ml de agua
  • 350 gr de harina de fuerza
  • 80 ml de aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la masa para empanadas caseras: 

  1. Empezamos poniendo el agua en un cazo a hervir con un poco de sal. 
  2. En el momento que empiece a hervir retiramos la cazuela del fuego y le incorporamos el aceite. Removemos con una cuchara de madera. 
  3. Seguidamente, añadimos la harina y removemos con la cuchara hasta que no podamos remover más y esté la masa bien incorporada. 
  4. En ese momento, depositamos la masa en un plato para que temple durante unos minutos. 
  5. Cuando ya tengamos la masa templada trabajamos con en ella en nuestra superficie de trabajo espolvoreada con harina. Amasamos unos minutos con las manos. 
  6. Partimos la masa en 6 porciones. Y con un rodillo estiramos cada porción. 
  7. Una vez estirada la masa, usamos un aro de emplatar de 15 cm para cortar la masa de empanadillas.  También se puede usar un plato para darle forma a la masa.

Preparación final y cocción de las empanadas rellenas de atún:

  1. En este caso vamos a rellenar las empanadillas con atún, tomate y huevo. Es un relleno muy fácil, sólo debemos mezclar los huevos duros con un poco de salsa de tomate y el atún. 
  2. Ponemos el relleno en uno de los laterales y doblamos la masa sobre si misma. Con los dedos cerramos los laterales. O se puede usar el tenedor para cerrarlos. 
  3. Pincelamos con huevo batido las empanadillas colocadas en la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado. 
  4. Y las metemos en el horno, previamente, precalentado a 200º (calor arriba y abajo) durante 35 minutos. 
  5. Pasado el tiempo, ya podemos sacar las empanadillas del horno y las dejamos enfriar unos minutos antes comerlas. 
Receta de masa para empanadas o empanadillas caseras

Y ya tenemos la masa de empanadillas casera lista para disfrutar!

Receta de masa para empanadas o empanadillas caseras

Masa para empanadas o empanadillas caseras

laura
Si quieres preparar una deliciosas empanadillas es importante saber hacer la masa para empanadillas casera, la diferencia con la masa comprada es brutal y es tan fácil que no dejarás de hacerla!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato cenas, Entrante, masas, segundo plato
Cocina Española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 220  ml agua
  • 350 gr harina de fuerza
  • 80 ml aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

Masa para empanadillas:

  • Hervimos el agua con un poco de sal, cuando esté caliente la retiramos del fuego.
  • Añadimos el aceite y la harina poco a poco.
  • Mezclamos con una cuchara hasta que la masa esté homogénea. Y dejamos reposar.
  • Estirando la masa de empanadillas caseras y con la ayuda de un aro cortaremos nuestras empanadillas.

Relleno de las empanadillas:

  • Preparamos el relleno, en este caso es atún escurrido, huevos duros picados y salsa de tomate
  • Rellenamos las empanadillas y las cerramos bien
  • Pintamos con huevo batido y colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de horno
  • Las metemos en el horno, previamente precalentado, a 200º durante 20 minutos. Una vez, pasado el tiempo, las sacamos.

Video

Keyword masa de empanadillas, masa empanadillas, masa para empanadas, masa para empanadillas, receta de empanadas

¿Te ha parecido útil la receta? ¿Te ha gustado? No olvides puntuarla con unas estrellitas en la zona de los comentarios de abajo. Te lo agradezco! Asi de fácil és!! Y si quieres, puedes aprovechar para dejar un comentario.

Si quieres estar al día de las novedades, puedes hacerlo suscribiéndote a la newsletter del blog. Y consigue, también, mi libro "Meriendas" en formato pdf, para que puedas leer en cualquier lugar. No olvides, que tenemos un grupo de facebook al que puedes unirte para compartir tus recetas! Te esperamos!

Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas

    26 Comenta que te pareció la receta

  1. Maribel dice:

    Trataré d hacerlas m encanta cocinar

    1. laura dice:

      Genial!! ya me dirás que tal te han quedado!! besitos!

  2. Julia dice:

    Que as harina fuerte?

    1. laura dice:

      Hola Julia!! la harina de fuerza es la harina para hacer pan!! besitos!

  3. Norma dice:

    Se ven ricas...las voy a tratar de hacer...gracias!!!

    1. laura dice:

      Me alegro que te gusten Norma!! si las haces ya me dirás que tal! besitos!

  4. ysabel dice:

    Buenicimo eso para preparar la masa

  5. Julita dice:

    Bueno, quiero hacerlas pero no entiendo las medidas. Soy de puerto rico y usamos diferentes medidas. Me pueden ayudar? Gracias

  6. maia ofelia dice:

    si voy a hacerlas tienen q ser fritas o pueden ser en el horno gracias

    1. laura dice:

      Holaaa!! si te fijas en la receta yo las hago al horno, así que no hay problema. Besitos!

  7. Dina dice:

    Voy a tratar de hacerlas. Me gusta cocinar.

  8. Beatriz dice:

    Se ven ricas las voy aser

  9. Carmen celdran moreno dice:

    Estan muy buenas y son secillas de hacer gracias las cocinare mucho

  10. victoria dice:

    No entiendo las medidas! Soy de P.R.! Alguien podría ayudar con el cambio de las medidas en onzas y tazas!

    1. laura dice:

      Holaa! lamentablemente, yo no uso las medidas de onzas o tazas. A ver si alguien te puede ayudar. besitos!

  11. Elizabeth dice:

    No entiendo las medidas soy de Puerto Rico y usamos por onzas libras ayudame con las medidas quiero hacer la masa par empanadillas. Gracias

  12. Mary Medina dice:

    Se ven deliciosas, ojala me salgan igual!

    1. laura dice:

      Muchas gracias!! me alegro que te gusten!! besitos!!

  13. Patricia Vargas Cordoba dice:

    Donde se compra la harina.

    1. laura dice:

      Hola Patricia!! Aquí la harina se compra en el supermercado. Besitos!

  14. hola Laura gracias por las recetas la voy hacer dice:

    me gustan tus recetas

  15. María dice:

    220 ml = 7.44 onzas agua
    350 gramos = 2 1/4 tz harina
    80 ml = 3 cucharadas más o menos de aceite oliva
    La sal imagino al gusto
    Espero las medidas estén correctas... A las que preguntaron las medidas en onzas...
    Laura, el agua debe de ser helada, al tiempo o tibia?

  16. flora espinoza dice:

    Las voy hacer,se ven muy sabrosas

  17. Mirta dice:

    Se ven muy ricas

  18. Abril dice:

    Gracias por tu post. Reciba un cordial saludo.

  19. Shirley dice:

    Me encanto xq se puede usar con muchos rellenos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Puntuación de la receta




Subir