Pan de queso casero
Cómo hacer una receta de pan de queso casera. Para los amantes del queso estos panecillos son una autentico manjar. Con un sabor intenso a queso y tiernos. Seguro que vais a querer repetir el pan de queso una y otra vez, porque es una delicia!
Hace tiempo que tenía ganas de preparar este pan. Y os puedo decir sin mentir que esta súper bueno y es perfecto para presentar como entrante en una comida. Aunque otro día intentaré innovar con otros ingredientes.
Además, si te gusta el queso tanto como a mi, seguro que también te encantará el sándwich de pesto rojo y queso que es una delicia. O que os parecen una arepas blancas con queso colombianas para rellenar con los que más nos guste.
INGREDIENTES – PAN DE QUESO (RECETA FÁCIL):
- 500 gr Harina de trigo
- 10 gr Sal
- 1 Huevo
- 150 gr de Queso rallado. Yo he empezado con queso parmesano que tenía por casa pero como no me llegaba le he puesto una mezcla de 4 quesos que tenia para pizzas.
- 30 gr de Levadura fresca
- 200 o 250 gr de leche entera
- 25 gr de mantequilla
Preparación de la masa de prefermento:
- Empezamos poniendo en un recipiente la levadura fresca y 70 ml de leche a temperatura ambiente. Mezclamos para que quede bien disuelta.
- Añadimos una cucharada de harina y mezclamos bien hasta que quede bien incorporado.
- Tapamos el recipiente con un paño de cocina limpio y dejamos reposar unos 10 minutos aproximadamente, para que espume o fermente.
Preparación de la masa para el pan de queso:
- En otro recipiente ponemos el resto de la harina, el queso rallado, la sal y la masa de prefermento, junto al huevo.
- Todo ello lo mezclamos y vamos agregado la leche a medida que lo vaya necesitando. A mi sinceramente, se me ha quedado un poco corto, así que le he ido añadiendo hasta que la masa ha quedado bien agregada.
- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. y volvemos a integrar mientras seguimos amasando.
- Una vez lo tenemos la masa bien integrada y lisa, dejamos reposar tapado con un trapo hasta que duplique su tamaño.
- Una vez ha levado, dividimos la masa en partes iguales para hacer los panecillos, los voleamos y le damos forma redondeada., Cortamos, con un cuchillo en la parte superior en forma de cruz y los mojamos con un poco de agua.
Preparación final y presentación del pan:
- Colocamos los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
- Mientras he precalentado el horno a 190 grados, calor arriba y abajo. Cuando he puesto los panecillos en el horno también le he puesto un recipiente con agua porque en la receta pone que tiene que ser un horno con vapor y así de esta forma le voy dando vapor.
- Horneamos los panecillos entre 20 o 25 min.
- Pasado el tiempo, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
Y ya tenemos el pan de queso listo para disfrutar! Sólo el aroma de este pan alimenta!!
Pan de queso casero
Ingredientes
- 500 gr Harina de trigo
- 10 gr Sal
- 1 Huevo
- 150 gr Queso rallado
- 30 gr Levadura fresca
- 200-250 ml leche entera
- 25 gr mantequilla
Elaboración paso a paso
Preparación prefermento:
- Mezclar la levadura fresca y 70 ml de leche a temperatura ambiente
- Añadimos una cucharada de harina y mezclamos bien hasta que quede bien incorporado
- Tapar con un paño de cocina y dejamos reposar unos 10 minutos
Preparación de la masa:
- En un bol agregamos el resto de la harina, el queso rallado, la sal y la masa de prefermento, junto al huevo
- Lo mezclamos y vamos añadiendo la leche a medida que lo vaya necesitando.
- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. y volvemos a integrar mientras seguimos amasando
- Dejamos reposar tapada con un trapo hasta que duplique su tamaño
- Dividimos la masa en partes iguales para hacer los panecillos, los voleamos y le damos forma redondeada.
- Damos unos cortes en la parte supierior
- Colocamos los panecillos en una bandeja de horno y metemos en el horno, previamente, precalentado a 190ºc, calor arriba y abajo. con un recipiente de agua para que produzca vapor.
- Horneamos entre 20-25 minutos.
- Pasado el tiempo retiramos del horno, y dejamos enfriar.
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Gracias por tus recetas!! Están muy bien explicadas y salen bien.
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