Lasaña de verduras

Cómo hacer lasaña de verduras fácil

Esta otra lasaña de verduras la hice junto con la lasaña a la boloñesa. Como que tengo amigos que son vegetarianos no quería dejarlos sin cenar, por eso prepararé dos para que todo el mundo pudiera elegir cualquiera de los dos segundos platos. Y gustó mucho, la receta la copié del foro mundorecetas pero la adapté a mi manera.

Cómo hacer lasaña de verduras fácil

INGREDIENTES – LASAÑA DE VERDURAS (RECETA FÁCIL):

  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 250 gr espinacas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 8 quesitos en porciones
  • queso rallado
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA- LASAÑA DE VERDURAS (RECETA SEGUNDOS PLATOS FÁCIL):

  1. En primer lugar, cogemos las espinacas y las hervimos con agua y sal. Una vez las tenemos cocidas las reservamos.Por otro lado, pelamos las berenjenas, los calabacines, los tomates y la cebolla y los troceamos.En una sartén empezamos a dorarlos, primero la cebolla, seguidamente el tomate, las berenjenas y los calabacines, les ponemos sal.Cuando ya los tenemos bien hechos y blanditos lo reservamos.
  2. Por otro lado, empezamos a montar la lasaña, cogemos las placas de lasaña precocidas y las ponemos en la base.
  3. Encima ponemos el sofrito de berenjenas con calabacín, tomate, cebolla y una porción de quesito repartida.
  4. Otra vez láminas de pasta para lasaña, las espinacas encima con una porción de queso repartida.
  5. Mas pasta para lasaña y repetimos hasta que tengamos el molde lleno.Después ponemos la salsa bechamel (no la vuelvo a explicar porque es la misma que en la otra receta de lasaña), le ponemos queso rallado encima y la ponemos al horno previamente precalentado a 180º durante media hora.

Pasado el tiempo, ya tenemos nuestra lasaña de verduras lista para disfrutar!

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    1 Comenta que te pareció la receta

  1. comprar invernadero dice:

    buen post admin, así da gusto leer, gracias admi

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