Pizza sin horno, a la sartén

¿Cómo hacer hacer pizza en sarten? Sin necesidad de encender el horno, sin largos levados, y sin complicaciones! Pues así de fácil! A todos nos gusta una deliciosa pizza para cenar o para comer, pero el 90% de las veces no tenemos ninguna ganas de pasarnos mucho rato en la cocina, por eso tiramos de comida para llevar, pizzas envasadas, etc. Pero con esta pizza sin horno, a la sartén, la tendremos lista en poco rato y sin necesidad de complicarno mucho.

Yo la he preparado de pavo y queso, pero podéis hacerla de los sabores que más os gusten. Siempre teniendo en cuenta que se va  a cocer en un sartén y por lo tanto eso puede afectar al aspecto y sabor de los ingredientes que vamos a incorporar. Por lo demás, la única barrera es nuestra imaginación

Esta pizza sin horno es perfecta para estos meses de calor pero también para cualquier época del año. Siempre que os apetezca pizza pero no queráis demoraros mucho rato en prepararla acordaros de esta receta que os sacará de más de un apuro! Y encima está para relamer el plato!

Aunque si tenéis tiempo y ganas de estar rato en la cocina o encender el horno podéis preparar otras recetas de pizza como la pizza con pasta filo que es perfecta par aun picoteo, o los paninnis caseros que se prepararen en poco rato y están riquísimos. Aunque otra receta que me encanta es la pizza en pan de pita, muy fácil de preparar y se puede hacer con los ingredientes que más nos gusten. Por supuesto, si preferís la típica pizza de toda la vida, podéis provar con variaciones en la masa, como la masa de pizza integral (aunque no lo parezca por el nombre está impresionante) o la masa de pizza al estilo pizza Hut o Domino's pizza, crujiente y sabrosa, en casa nos encanta.

Videoreceta de pizza a la sartén:

Ingredientes para la pizza sin horno a la sartén:

• 150 gr de harina trigo + aprox 100 gr de harina para amasar que se incorporará a medida que se necesite (puede ser que no se necesite toda)
• 100 ml de agua
• 15 ml de aceite (aprox 1 cucharada sopera)
• 3,5 gr de levadura química, tipo Royal
• 3 gr de sal
• aceite
• Salsa de tomate casera
• Queso rallado 4 quesos + mozzarella
• Pavo en daditos
• Orégano

Cómo hacer una pizza sin horno:

Preparación de la masa de pizza :

1. En primer lugar, añadimos en un bol la harina, la sal y la levadura química, mezclamos bien para que quede todo bien integrado. 
2. Seguidamente, agregamos el agua y el aceite y con una espátula o cuchara, vamos mezclando hasta que formemos una masa bien integrada.
3. Una vez, que tenemos  la mezcla homogénea, nos queda una masa pegajosa y tirando a cremosa. Vertemos la mezcla en nuestras mesa de trabajo espolvoreada con harina. y vamos amasando. Debemos usar la harina que teníamos reservada para el amasado. Añadimos la nos vaya pidiendo la masa. 
4. Poco a poco, añadimos la harina y vamos amasando hasta que la masa sea manejable y podamos formar una bola. 
5. Finalmente, dejamos reposar la masa 5 minutos tapada la superficie con un trapo. 

Preparación final y presentación de la pizza rápida en sartén:

1. Una vez pasados los 5 minutos, espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina, partimos la masa en dos. Y estiramos, dándole forma redondeada. Es importante no hacerla excesivamente grande, sólo del tamaño de nuestra sartén.
2. Colocamos la masa en la sartén donde la vamos a cocer. Le damos forma con los dedos y acabamos de estirar hasta que ocupe toda la superficie de la sartén.
3. Seguidamente, añadimos la salsa de tomate, el queso mozzarella rallado, y el resto de los ingredientes a nuestro gusto. 
4. Ponemos la sartén al fuego medio-bajo tapada con la tapadera, durante 25 minutos. Hasta que se funda el queso.

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Trucos y consejos para que la pizza sin horno nos quede perfecta:

>>Su tamaño no es muy grande, es aproximadamente de unos 15 cm de diámetro.

>>Es necesario usar la tapadera, busca una sartén con la tapadera que encaje para que se funda bien el queso.

>>Por supuesto que se puede hacer más grande doblando cantidades, pero para un antojo es ideal.

>>Una vez tienes la masa preparada ya sólo es necesario prepararla con los ingredientes que más nos gusten; cuatro quesos, atún, jamón, carbonara, etc. La masa queda crujiente y el queso se deshacer con el calor que genera la sartén.

>>Si sois multitarea podéis aprovechar que tenemos más de un fuego en la cocina y preparar dos o tres pizzas sin horno a la vez!

Y ya tenemos la pizza sin horno, en sarten lista para disfrutar!

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