Alitas de pollo al ajillo al horno caseras

Hoy os traigo una receta pollo al horno, pero vale la pena pasar un poco de calor. Como a agosto le quedan un par de días y para muchos las vacaciones tocan a su fin, no hay mejor forma para animarse que con unas ricas alitas de pollo al ajillo al horno. Pero preparad muchas que son un vicio y no hay quien pare!!

Cómo hacer alitas de pollo al ajillo

En casa nos encantan las alitas de pollo, hacemos un montón de variantes para no aburrirnos, pero debo reconocer que al ajillo es una de las recetas de pollo que más nos gustan. Con el saborcito que le deja el vino son unos bocados que se comen con ganas. Al estar preparados al horno y no tener gran cantidad de ingredientes añadidos, son perfectas para tomar a cualquier hora del día sin remordimientos.

Se pueden acompañar esta receta de pollo al horno con lo que más os guste, una rica ensalada, u otro acompañamiento más contundente como unas patatas bravas, o patatas panaderas, o unos calabacines al horno rellenos de jamón y queso, incluso una rica crema de calabacín o de calabaza con setas y queso. Pero un gazpacho casero para esta época del año es ideal, fresco y una fuente de agua ideal para hidratarnos.

Cómo hacer alitas de pollo al ajillo

Ya veis que opciones para acompañar estas alitas de pollo al ajillo al horno a miles, lo mismo que salsas con las que acompañarlas, cualquiera que os guste. Yo normalmente las tomo sin ningún añadido, pero se que muchos no podéis evitar añadirle algún toque diferente, así que eso os lo dejo a vuestra elección.

Sólo os recomiendo una gran servilleta para limpiaros las manos, porque estas alitas de pollo son para comerse con los dedos y disfrutar a tope. Y mucha hambre porqué no podréis parar de comerlas.

Vosotros como cocináis, normalmente el pollo? Cual es vuestra receta estrella?

Índice de la receta

VIDEORECETA – ALITAS DE POLLO AL AJILLO AL HORNO CASERAS (RECETA FACIL):

INGREDIENTES – ALITAS DE POLLO AL AJILLO AL HORNO CASERAS (RECETA FACIL):

  • 1/2 kg de alitas de pollo.
  • 3 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra
  • Un chorrito de vino blanco o un chorrito de limón

PREPARACIÓN DE LA RECETA – ALITAS DE POLLO AL AJILLO AL HORNO CASERAS (RECETA FACIL):

  1. En primer lugar, limpiaremos las alitas de las posibles plumas que le puedan quedar. Si no las habéis comprado cortadas, las cortaremos por la mitad, con cuidado entre las articulaciones.
  2. Seguidamente, picaremos los ajos y el perejil. Lo podéis hacer en un mortero o bien en el accesorio picador de la batidora de mano (yo uso esta segunda opción). Meteremos 6 ajos y unas hojas de perejil, le daremos unos golpes de túrmix y ya los tendremos picados.
  3. En un bol grande, meteremos las alitas, junto con la mezcla anterior, un chorrito de vino blanco, sal, pimienta negra y aceite, mezclamos bien y dejaremos macerar en el frigorífico tapado con un papel film. Es recomendable dejarlo de un día para otro para que tenga más sabor, pero sino tenéis mucho tiempo dejarlo mínimo 3 horas.
  4. Al día siguiente, ponemos las alitas en una fuente apta para el horno, y las meteremos en horno previamente precalentado a 180º durante 1 hora. A la media hora las sacamos, y les damos la vuelta para que se hagan bien por los dos lados.
  5. Pasado el tiempo, la sacamos las alitas del horno.
Cómo hacer alitas de pollo al ajillo

Y ya tenemos nuestras alitas de pollo al ajillo listas para servir y disfrutar!

Cómo hacer alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo al horno caseras

Laura
4 from 1 vote
Plato carne, cenas, segundo plato
Cocina Española
Raciones 2 personas

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Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y más adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

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    7 Comenta que te pareció la receta

  1. Ana lia martinez dice:

    4 stars
    Me gusta mucho la cocina

    1. laura dice:

      Gracias Ana lia!! ya verás que estas alitas de pollo están super ricas!!

  2. Pepa dice:

    Aprendiendo🤗

    1. laura dice:

      Me alegro que te guste la receta Pepa!! ya verás que es muy fácil y quedan riquísimas!!Besitos!

  3. Remedios dice:

    Siempre me ha gustado esta receta de pollo al ajillo, es sencilla, sabrosa y saludable, además cada vez que la hago no puedo evitar mojar pan en la deliciosa salsa que se queda con sabor a ajo y pollo.

    1. laura dice:

      La salsa es un vicio! a mi me encanta casi más que el pollo, y eso que el pollo está delicioso, pero la salsa es espectacular!!

  4. Arya dice:

    Super interesante el aporte!!!

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