Bocaditos de pollo crujientes

Yo diría que en el blog encontraréis gran cantidad de recetas con pollo y es que a mí el pollo me encanta en todas sus variedades: guisado, rebozado, al horno. Hay mil y una maneras de disfrutarlo. Pero debo reconocer que me encanta así con un rebozado crujiente y en pequeñas porciones, y mojando los bocaditos de pollo crujientes en distintas salsas.

Esta receta es ideal cuando tienes invitados a una cena de picoteo, junto con las patatas crujientes con queso y las alitas de pollo crujientes! Todas de esas de te "explotan" en la boca, con su crujiente doradito. Acompañadas de buenos amigos y unas cervezas o refrescos bien fríos.

Los bocaditos de pollo son super adictivos, una vez que los probéis seguro que los querréis hacer mil y una vez. Los bocaditos es una receta que encanta a los niños, pero seamos sinceros, a los adultos también nos encantan. Su tierno corazón de pollo y su rebozado exterior los hacen super apetecibles. Y para los adultos los podemos acompañar de una rica ensalada y así no sentirnos culpables de disfrutarlos.

Por supuesto estas recetas tan simples y fáciles lo más importante es usar materia primera de buena calidad. Si podéis usar pollo de corral mejor, se notará en el gusto y la textura de nuestro bocaditos de pollo crujientes. Y al ser tan fáciles se pueden hacer con los niños, de forma que nos puedan ayudar. Por supuesto, siempre lejos del aceite caliente. Ellos se pueden encargar de enharinar el pollo o pasarlos por el huevo, con lo que les encanta pringarse las manos. Y los adultos nos encargamos de freírlos en aceite para que no haya peligro para los peques. Seguro que se los comerán con más ganas, puesto que han participado en la elaboración.

Alitas de pollo tandoori

Pollo frito super crujiente

Bocaditos de queso frito crujientes

Soy una gran defensora de la comida casera, si está hecho en casa siempre es mejor, aunque no nos quede con esos rebozados todos iguales que vemos en las cadenas de comida rápida, saben mejor y son más sanos. Además, que sabemos que ingredientes contienen los podemos combinar con lo que más nos apetezca. Ya sea con unas patatas fritas, que las podemos hacer al horno, para que sean más sanas, con una ensalada cesar casera. Incluso, con un Sundae del McDonals casero, que está para chuparse los dedos!

Vosotros con que combinaríais esta riquísima receta de bocaditos de pollo crujientes? Sois más de patatas o de ensalada?

VIDEORECETA - BOCADITOS DE POLLO CRUJIENTES:

INGREDIENTES – BOCADITOS DE POLLO CRUJIENTES:

• 3 pechugas de pollo
• 3 huevos
• 300 gr de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Aceite para freír

PREPARACIÓN DE LA RECETA - BOCADITOS DE POLLO CRUJIENTES:

1. En primer lugar, empezaremos cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños, de un par de dedos. Los reservamos.
2. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar.
3. Mientras, en un bol pondremos la harina juntos con las especias (orégano, pimentón dulce, pimienta negra y sal), lo mezclamos bien para que quede todo bien incorporado.
4. Seguidamente, batiremos los huevos en un plato.
5. A partir de aquí ya podemos empezar a preparar nuestro plato, haremos una pequeña cadena. Primero pasaremos los trozos de pollo por la harina (sacudimos para quitar el exceso), después por el huevo y finalmente otra vez por la harina. Lo debemos ir haciendo en tandas pequeñas para que podamos reutilizar la harina para el enharinado final.
6. Si quisiéramos podríamos volver a repetir el proceso para conseguir una capa bien gruesa.
7. Vamos dejando el pollo empanado en un plato aparte, y cuando ya tengamos el aceite caliente los vamos friendo, unos tres o cuatro minutos y bien dorado. En ese momento los sacamos de la sartén y los ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
8. Los podemos servir con alguna salsa para mojar. A nuestro gusto.

Y ya tenemos nuestros bocaditos de pollo crujientes listos para disfrutar.

Bocaditos de pollo crujientes

Laura

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Plato carne, cenas, niños, segundo plato

Cocina Española

Raciones 4 personas

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