Lagrimitas de pollo

Si hay un alimento que me encante es el pollo, en todas sus variantes. Habrá pocas recetas con pollo que no me gusten, y siempre que veo una nueva no puedo evitar probarla. Y estas lagrimitas de pollo nos encantaron! Tienen un sabor buenísimo y se hacen en muy poco rápido.

Las recetas que más me gustan son esas que las preparas en poco rato y que gustan a toda la familia. Y esta es una de ellas. Son ingredientes que tenemos normalmente en casa, así que si un día tenemos unas pechugas en casa y no sabemos con qué prepararlas, esta receta es perfecta.

Se pueden combinar con una buena ensalada o bien con unas riquísimas patatas fritas. Aunque me decanto por una ensalada, que requiera poca preparación y se haga en 5 minutos, así podemos disfrutar de esta riquísima comida en poco rato y sin mucho esfuerzo.

Espero que esta receta os guste tanto como a mí, nosotros la repetimos mínimo una vez al mes porque nos encantan las lagrimitas de pollo, y seguro que a vosotros también os encantan.

INGREDIENTES – LAGRIMITAS DE POLLO (RECETA FÁCIL):

• 500 gr de pechuga de pollo limpia y troceada
• 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
• un chorrito de vino blanco
• 2 dientes de ajo picados
• Perejil picado
• Orégano
• Harina para freír
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN DE LA RECETA – LAGRIMITAS DE POLLO (RECETA FÁCIL):

1. En primer lugar, cortamos a dados las pechugas del pollo, las ponemos en un recipiente y empezamos a añadir el perejil picado, el orégano, el pimentón, los ajos picaditos, el chorrito de vino blanco, la sal y la pimienta. Y lo dejamos marinar durante un par de horas (incluso, podemos dejarlo incluso un día en el frigorífico, sin problemas).
2. Pasado el tiempo, sacamos el pollo sin escurrir excesivamente y lo pasamos bien por harina para que quede bien enharinado por todos lados.
3. Seguidamente lo freímos en aceite bien caliente hasta que estén doraditas.
4. Cuando ya estén bien fritas, las sacamos y las ponemos sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Ya las tenemos listas nuestras lagrimitas de pollo para servir, se pueden disfrutar con unas riquísimas patatas “fritas” al horno o una ensalada, como prefiramos.

Lagrimitas de pollo

Laura

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Plato carne, cenas, segundo plato

Cocina Española

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 500 gr pechuga de pollo limpia y troceada
• 1 cucharadita pequeña pimentón dulce
• un chorrito de vino blanco
• 2 dientes de ajo picados
• Perejil picado
• Orégano
• Harina para freír
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

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Lagrimitas de pollo

Laura

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