Cookies con chips de chocolate Blond

El chocolate blanco siempre ha sido de mis favoritos, aunque sinceramente, me gustan todos. Hay temporadas que me decanto más por el chocolate negro y otras me da por tomar el chocolate con leche, porque ya sabéis que soy chocoadicta! Me encanta! Así que cuando vi que en la caja Degustabox de este mes venía el nuevo chocolate Blond no puede resistirme a preparar estas riquísimas cookies con chips de chocolate Blond y me encantaron.

Ya lo dice la publicidad que este chocolate se creó a partir de un error, alguien se dejó horas en el fuego el chocolate blanco y este se caramelizó de forma que tienes un sabor a caramelo. Por eso me encanta la combinación que hace con la receta de cookies. También se puede sustituir parte del chocolate unos 100 gr por nueces o nueces de macadamia troceadas (o el tipo de fruto seco que más os guste).

A mí me encantan las cookies de chocolate, en el blog y el canal ya os presenté las cookies de chocolate y avellanas que acostumbro a preparar en casa, que están para chuparse los dedos, pero estas se van a convertir en parte de mi recetario. Y cómo este año el tió (es una tradición catalana para dar regalos a los niños en Noche buena) nos ha venido a visitar y se ha quedado en casa hasta Noche buena pues nos toca alimentarlo y estas galletas con chips de chocolate blond le van a encantar. Las tengo guardadas en un tarro hermético para que aguanten bien. Pero desde ya os digo que al tió le están encantando y se las está comiendo todas. Seguro que a Papa Noel o los Reyes Magos también les encantarían.

A mí me encanta cuando tengo invitados presentar un surtido de galletitas para que puedes elegir y disfrutar de las que más les guste. Intento que haya para todos los gustos, desde las galletas de coco y chocolate, como las galletas de manzana y piña o, a veces, le añado las empanadillas dulces de chocolate y cabello de ángel, o magdalenas caseras. Cualquier dulce que se pueda degustar con un buen café o un rico chocolate a la taza.

INGREDIENTES- COOKIES DE CHOCOLATE BLOND (RECETA FÁCIL):

• 155 gr de harina de trigo
• 250 gr de chocolate blond de Nestlé
• 113 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo mediano a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar blanco
• 50 gr de azúcar moreno
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN DE LA RECETA -COOKIES DE CHOCOLATE BLOND (RECETA FÁCIL):

1. En primer lugar, precalentaremos el horno a 190º.
2. Mientras se va calentando iremos preparando nuestras galletas. Primeramente, trocearemos el chocolate Blond con un cuchillo para que nos quede en trozos más o menos del mismo tamaño. Lo reservamos.
3. Seguidamente, en un bol, batiremos o bien a mano o con una batido eléctrica la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar blanco y moreno hasta que nos quede una mezcla bien integrada, ligera y esponjosa.
4. En ese momento, le añadimos el huevo y la esencia de vainilla, volvemos a mezclar con las varillas para integrarlo bien.
5. Después añadimos la harina, el bicarbonato y la sal tamizados, mientras vamos mezclando poco a poco. Para, finalmente, añadir el chocolate blond troceado, reservamos unos trocitos para poner sobre las galletas al final.
6. Cuando ya tenemos nuestra masa acabada, pondremos sobre la bandeja del horno con un papel sulfurizado, una cucharada sopera de masa, dejando una separación entre ellas porque en el horno crecen y se expanden un poco (unos 5 cm entre ellas). Cuando tengamos la bandeja llena, pondremos por encima de nuestras galletas unos trocitos de chocolate blond esparcidos aleatoriamente para que se vean una vez horneados y queden más bonitos.
7. Seguidamente, metemos en el horno durante unos 8-10 minutos, vigilando para que no se nos quemen o tuesten demasiado. Las debemos sacar cuando estén doradas por los bordes pero el centro quede tierno.
8. Una vez fuera del horno, las dejamos durante dos minutos en la bandeja y las pasamos a una rejilla para que acaben de enfriar.
9. Seguimos haciendo el mismo proceso hasta acabar toda la masa.

Y ya tenemos nuestras cookies con chips de chocolate blond listas para tomar en la merienda o desayuno.

Cookies con chips de chocolate Blond

Laura

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Plato Desayuno, Merienda

Cocina Americana

Raciones 4 personas

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