Crepes de chocolate
Las crepes de chocolate son la manera perfecta de terminar una comida o comenzar una ocasi贸n especial. Crujientes pero suaves, ricas pero ligeras, estas crepes de estilo franc茅s son una forma encantadora de satisfacer nuestro gusto por lo dulce. Con unos pocos ingredientes simples, puede hacer f谩cilmente una buena cantidad de crepes en poco tiempo.
Y aunque las crepes pueden sonar complicadas y llevar mucho tiempo, en realidad son bastante simples y se pueden preparar r谩pidamente. Pero, 驴qu茅 hace que los crepes de chocolate sean tan especiales?
Las crepes son una especie de tortilla fina y delicada que se prepara a base de harina, huevos y leche. Son de origen franc茅s y se han popularizado en todo el mundo por su versatilidad y sabor exquisito. Las crepes de chocolate son una variante de los crepes tradicionales, en la que se agrega cacao en polvo a la masa para darle un sabor intenso y delicioso.
Son un postre f谩cil y delicioso que todos pueden disfrutar. Son perfectos para una ocasi贸n especial, una noche rom谩ntica o simplemente como un desayuno o merienda. As铆 que la pr贸xima vez que est茅s buscando una delicia riqu铆simo pero simple, 隆prueba las crepes de chocolate caseras!
Tanto si se sirven solos, con una pizca de az煤car glas o con una cucharada de crema batida y una pizca de salsa de chocolate las crepes de chocolate son excelentes. Tambi茅n se pueden rellenar con tus dulces favoritos, como mermelada, Nutella casera o incluso una cucharada de helado.
Los crepes por si s贸los ya son una delicia, pero si los acompa帽amos de nata montada o de crema pastelera tradicional o crema pastelera de chocolate, ya se convierte en un placer de los dioses. Tambi茅n hay la opci贸n de sustituir la leche por bebida vegetal o incluso sustituir el huevo en las recetas.
Videoreceta de c贸mo se hacen los crepes de chocolate:
Ingredientes de la receta crepes de chocolate:
Receta crepes para 4:
- 2 huevos M
- 250 ml de leche entera
- 100 gr de harina de trigo de todo uso
- 30 gr de cacao en polvo puro
- 12 gr de az煤car blanca
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
C贸mo hacer crepes de chocolate:
- Empezamos a帽adiendo en un bol los huevos, la harina, el cacao, la pizca de sal, la esencia de vainilla y la leche. Y batimos con unas varillas.
- Batimos hasta que se forme una mezcla hom茅genea. Sin grumos y lisa.
- Dejamos reposar la mezcla en el frigor铆fico durante 1 o 2 horas tapada con film transparente.
- Pasado el tiempo, sacamos del frigor铆fico y volvemos a mezclar para eliminar posibles grumos que se hayan formado.
- Seguidamente, ponemos una sart茅n antiadherente a calentar a fuego medio alto, a帽adimos unas gotas de aceite y con un papel de cocina la extendemos bien por toda la superficie para engrasarla.
- Una vez caliente la sart茅n a帽adimos una parte de la mezcla y repartimos bien por toda la superficie con movimientos de la sart茅n. Nos van a salir unas 8 crepes dependiendo del tama帽o de nuestra sart茅n.
- Dejamos unos minutos que se haga por un lados cuando empieza a despegarse le damos la vuelta. Y esperamos a que se haga el otro lado.
- Repetimos la operaci贸n hasta acabar toda la cantidad de la mezcla para las crepes.
- Servimos acompa帽adas con nata para montar, frutas frescas cortadas y salsa de chocolate si lo preferimos.
Y ya tenemos las crepes de chocolate listas para disfrutar!
Consejos para hacer unas crepes de chocolate perfectas:
- Aseg煤rate de que la sart茅n est茅 bien caliente antes de verter la mezcla de crepes. De esta forma, conseguir谩s un dorado uniforme y una textura suave y delicada.
- Puedes hacer la mezcla de crepes con antelaci贸n y guardarla en la nevera durante unas horas. Si lo haces, aseg煤rate de mezclarla bien antes de cocinar los crepes.
- Puede ser que te preguntes como hacer crepes de chocolate para 2 personas, es muy f谩cil, s贸lo debes dividir las cantidades por 2.
- Una opci贸n para darles un sabor incre铆ble es combinar las crepes de chocolate con naranja. Podemos hacerlo usando una salsa de naranja como la de las crepes suzzette, a帽adiendo naranja fresca de acompa帽amiento o naranja confitada que tambi茅n le queda genial.
- Para conseguir las crepes perfectas podemos usar una sart茅n antiadherente grande o bien una crepera (actualmente, hay en el mercado unas creperas el茅ctricas muy econ贸micas y f谩ciles de usar), tambi茅n es un elemento importante le rodillo en forma de T que se usar para repartir la masa en las creperas. De esa forma quedar谩 la masa fina.
- La salsa de chocolate para crepes es ideal para decorara las crepes. Es muy f谩cil de preparar, s贸lo debes calentar 200 ml de nata con 100 gr de chocolate en un cazo y mezclar con unas varillas. Cuando se deshaga el chocolate ya lo podemos verter sobre las crepes.
Crepes de chocolate
Ingredientes
- 2 huevos M
- 250 ml leche entera
- 100 gr harina de trigo de todo uso
- 30 gr cacao en polvo puro
- 12 gr az煤car blanca
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Elaboraci贸n paso a paso
- En un bol a帽adimos los huevos, la harina, el cacao, la pizca de sal, la esencia de vainilla y la leche. Y batimos con unas varillas hasta que se forme una mezcla hom茅genea
- Dejamos reposar en el frigor铆fico durante 1 o 2 horas tapada con film transparente.
- Sacamos del frigor铆fico y mezclamos de nuevo.
- Ponemos una sart茅n a calentar a fuego medio alto, a帽adimos unas gotas de aceite y con un papel de cocina la extendemos bien por toda la superficie.
- Una vez caliente la sart茅n a帽adimos una parte de la mezcla y repartimos bien por toda la superficie.
- Dejamos unos minutos que se haga por un lados cuando empieza a despegarse le damos la vuelta.
Video
Como has podido ver, hacer crepes de chocolate es una tarea f谩cil y divertida que cualquiera puede hacer en casa. Adem谩s, la satisfacci贸n de poder disfrutar de esta deliciosa receta hecha por uno mismo es incomparable. As铆 que no esperes m谩s y pon en pr谩ctica esta sencilla receta para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasi贸n especial.
Te invito a que me sigas en las redes sociales (@disfrutandodelacocina) y califiques esta deliciosa receta con 5 estrellas. Es una gran manera de mostrar tu aprecio y animarme a seguir creando deliciosas recetas para que disfrutes. 隆Gracias por su apoyo!
Si quieres conocer otros art铆culos parecidos a Crepes de chocolate puedes visitar la categor铆a Recetas de Postres y dulces. que tenemos preparada para ti en Disfrutando de la cocina
Deja una respuesta
Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas