Crepes de chocolate

Las crepes de chocolate son la manera perfecta de terminar una comida o comenzar una ocasión especial. Crujientes pero suaves, ricas pero ligeras, estas crepes de estilo francés son una forma encantadora de satisfacer nuestro gusto por lo dulce. Con unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente una buena cantidad de crepes en poco tiempo.

Y aunque las crepes pueden sonar complicadas y llevar mucho tiempo, en realidad son bastante simples y se pueden preparar rápidamente. Pero, ¿qué hace que los crepes de chocolate sean tan especiales?

Las crepes son una especie de tortilla fina y delicada que se prepara a base de harina, huevos y leche. Son de origen francés y se han popularizado en todo el mundo por su versatilidad y sabor exquisito. Las crepes de chocolate son una variante de los crepes tradicionales, en la que se agrega cacao en polvo a la masa para darle un sabor intenso y delicioso.

Son un postre fácil y delicioso que todos pueden disfrutar. Son perfectos para una ocasión especial, una noche romántica o simplemente como un desayuno o merienda. Así que la próxima vez que estés buscando una delicia riquísimo pero simple, ¡prueba las crepes de chocolate caseras!

Tanto si se sirven solos, con una pizca de azúcar glas o con una cucharada de crema batida y una pizca de salsa de chocolate las crepes de chocolate son excelentes. También se pueden rellenar con tus dulces favoritos, como mermelada, Nutella casera o incluso una cucharada de helado.

Los crepes por si sólos ya son una delicia, pero si los acompañamos de nata montada o de crema pastelera tradicional o crema pastelera de chocolate, ya se convierte en un placer de los dioses. También hay la opción de sustituir la leche por bebida vegetal o incluso sustituir el huevo en las recetas.

Creps de trigo sarraceno o crepes bretone

Crepes caseros con leche vegetal

Cómo hacer los crepes caseros más ricos del mundo

Videoreceta de cómo se hacen los crepes de chocolate:

Ingredientes de la receta crepes de chocolate:

Receta crepes para 4:

• 2 huevos M
• 250 ml de leche entera
• 100 gr de harina de trigo de todo uso
• 30 gr de cacao en polvo puro
• 12 gr de azúcar blanca
• Unas gotas de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Cómo hacer crepes de chocolate:

1. Empezamos añadiendo en un bol los huevos, la harina, el cacao, la pizca de sal, la esencia de vainilla y la leche. Y batimos con unas varillas.
2. Batimos hasta que se forme una mezcla homégenea. Sin grumos y lisa.
3. Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico durante 1 o 2 horas tapada con film transparente.
4. Pasado el tiempo, sacamos del frigorífico y volvemos a mezclar para eliminar posibles grumos que se hayan formado.
5. Seguidamente, ponemos una sartén antiadherente a calentar a fuego medio alto, añadimos unas gotas de aceite y con un papel de cocina la extendemos bien por toda la superficie para engrasarla.
6. Una vez caliente la sartén añadimos una parte de la mezcla y repartimos bien por toda la superficie con movimientos de la sartén. Nos van a salir unas 8 crepes dependiendo del tamaño de nuestra sartén.
7. Dejamos unos minutos que se haga por un lados cuando empieza a despegarse le damos la vuelta. Y esperamos a que se haga el otro lado.
8. Repetimos la operación hasta acabar toda la cantidad de la mezcla para las crepes.
9. Servimos acompañadas con nata para montar, frutas frescas cortadas y salsa de chocolate si lo preferimos.

Y ya tenemos las crepes de chocolate listas para disfrutar!

Consejos para hacer unas crepes de chocolate perfectas:

1. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla de crepes. De esta forma, conseguirás un dorado uniforme y una textura suave y delicada.
2. Puedes hacer la mezcla de crepes con antelación y guardarla en la nevera durante unas horas. Si lo haces, asegúrate de mezclarla bien antes de cocinar los crepes.
3. Puede ser que te preguntes como hacer crepes de chocolate para 2 personas, es muy fácil, sólo debes dividir las cantidades por 2.
4. Una opción para darles un sabor increíble es combinar las crepes de chocolate con naranja. Podemos hacerlo usando una salsa de naranja como la de las crepes suzzette, añadiendo naranja fresca de acompañamiento o naranja confitada que también le queda genial.
5. Para conseguir las crepes perfectas podemos usar una sartén antiadherente grande o bien una crepera (actualmente, hay en el mercado unas creperas eléctricas muy económicas y fáciles de usar), también es un elemento importante le rodillo en forma de T que se usar para repartir la masa en las creperas. De esa forma quedará la masa fina.
6. La salsa de chocolate para crepes es ideal para decorara las crepes. Es muy fácil de preparar, sólo debes calentar 200 ml de nata con 100 gr de chocolate en un cazo y mezclar con unas varillas. Cuando se deshaga el chocolate ya lo podemos verter sobre las crepes.

Crepes de chocolate

Laura

Los crepes de chocolate son una forma deliciosa y fácil de satisfacer sus antojos. Desde su textura ligera y esponjosa hasta el rico y decadente sabor del chocolate, ¡estas crepes seguramente serán un éxito con todos!

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato celebraciones, Desayuno, Merienda, Navidad, niños, San Valentin

Cocina Francesa

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 2 huevos M
• 250 ml leche entera
• 100 gr harina de trigo de todo uso
• 30 gr cacao en polvo puro
• 12 gr azúcar blanca
• Unas gotas de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

 

• En un bol añadimos los huevos, la harina, el cacao, la pizca de sal, la esencia de vainilla y la leche. Y batimos con unas varillas hasta que se forme una mezcla homégenea
• Dejamos reposar en el frigorífico durante 1 o 2 horas tapada con film transparente.
• Sacamos del frigorífico y mezclamos de nuevo.
• Ponemos una sartén a calentar a fuego medio alto, añadimos unas gotas de aceite y con un papel de cocina la extendemos bien por toda la superficie.
• Una vez caliente la sartén añadimos una parte de la mezcla y repartimos bien por toda la superficie.
• Dejamos unos minutos que se haga por un lados cuando empieza a despegarse le damos la vuelta.

Video

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Como has podido ver, hacer crepes de chocolate es una tarea fácil y divertida que cualquiera puede hacer en casa. Además, la satisfacción de poder disfrutar de esta deliciosa receta hecha por uno mismo es incomparable. Así que no esperes más y pon en práctica esta sencilla receta para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión especial.

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