Decoración infantil: Pastel de leche condensada Girafa de fondant

Hace poquito fue el cumpleaños de mi sobrino y mi hermana me pidió que le hiciera yo el pastel y unos cupcakes de animalitos. De momento, os enseñaré el pastelito, hecho con fondant, y más adelante os mostraré los cupcakes puesto que no les hice fotos y estoy a la espera que mi hermana me los pase.

El pastel es de fondant de nubes con decoración de jirafa y por dentro es un pastel de leche condensada relleno de crema de cacao. A los niños, ese tipo de pastel les encanta y seguro que no sobra nada.

INGREDIENTES - PASTEL DE LECHE CONDENSADA GIRAFA DE FONDANT (POSTRE FÁCIL):

• 120 gr de harina de trigo
• 1 lata pequeña de leche condensada
• 4 huevos
• 50 gr de mantequilla
• Crema de cacao
• Fondant de nubes
• Fondant de chocolate
• Colorantes

Preparación del bizcocho de leche condensada:

1. En primer lugar, derretiremos la mantequilla en el microondas y la dejaremos enfriar.
2. Por otro lado, en un bol pondremos la leche condensada e iremos añadiendo los huevos uno a uno, de forma que cuando añadamos un huevo lo batiremos hasta que esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.
3. Cuando ya tenemos la mezcla bien incorporada le añadiremos la mantequilla y volveremos a batir.
4. Finalmente, añadiremos la harina lentamente mientras vamos mezclándola con la pasta que ya teníamos.
5. Después engrasaremos el molde y tiraremos la mezcla y la meteremos en el horno previamente precalentado a 185º durante unos 30 minutos aproximadamente.
6. Ya sabéis que la mejor forma de saber si un bizcocho ya está listo es pinchar con un palillo y si sale limpio es que ya está!Dejaremos enfriar el bizcocho en el horno, con la puerta abierta y cuando lo tengamos frío lo desmoldaremos.

Preparación final y presentación del pastel girafa:

1. A partir de aquí, con un cuchillo largo partiremos por en medio el pastel y lo rellenaremos con crema de cacao.
2. Cuando ya lo tengamos relleno, lo cubriremos con el fondant (yo aquí usé un fondant de nubes y un fondant de chocolate) para ir haciendo la decoración de la jirafa!

Y una vez ya lo tienes bien decorado, ya se puede servir!!

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