Flan de huevo casero

El flan de huevo casero es una de esas recetas tradicionales, que en nuestra mente pueden parecer complicados, pero en realidad son muy fáciles de hacer. Desde siempre, había tenido en mente que los flanes eran uno de esos postres de toda la vida, pero que requería mucha destreza para que salieran bien. Hasta que un día me decidí a probar. Y me encantó el resultado.

Al principio, como todos empecé por los preparados que ya venden en los supermercados. Hasta que un día decidí hacerla yo desde el principio, y os puedo asegurar que vale la pena. El sabor es riquísimo, y quedan mucho mejores que los preparados.

Este tipo de postre, tiene la ventaja que no requiere tener ingredientes muy complicados para su elaboración, son ingredientes seguro que siempre los tenemos en nuestra cocina: leche, huevos, azúcar y caramelo líquido. Y el caramelo, sino lo tenemos, siempre lo podemos hacer nosotros.

A parte, de usar ingredientes comunes en nuestras cocinas también se puede decir que es un postre fácil, muy fácil. Y que no necesita de nuestra constante supervisión. Una vez, lo tenemos en el horno nos podemos despreocupar durante una hora bien buena. Así que ese rato lo podéis utilizar para cocinar otras recetas o para hacer lo que más os guste. Eso ya queda a vuestra elección.

Lo que si es seguro es que una vez, hayáis preparado este postre típico ya no querréis que entren en casa otro tipo de flanes de huevo que no sean los caseros. En mi cocina ya no entran comprados, y estoy segura que en la vuestra a partir de ahora tampoco.

VIDEORECETA - FLAN DE HUEVO CASERA (POSTRE FÁCIL):

INGREDIENTES – FLAN DE HUEVO CASERA (RECETA FÁCIL):

• 5 huevos
• 10 cucharadas de azúcar (aprox 150 gr )
• 750 ml de leche entera
• Caramelo líquido

Preparación del flan de huevo:

1. Empezamos vertiendo el caramelo líquido en nuestras flaneras. Y reservamos. 
2. En un bol vertemos la leche, el azúcar y los huevos. Batimos bien con nuestra batidora de mano hasta que esté bien integrado. 
3. Rellenamos las flaneras con cuidado. 
4. Tenemos el horno precalentado a 200ºC, calor arriba y abajo.
5. Colocamos las flaneras en una bandeja con unos 3 dedos de agua caliente. 
6. Metemos la bandeja en el horno durante 60 minutos, aproximadamente. 
7. Pasado el tiempo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya podemos retirar los flanes del horno. 
8. Retiramos los flanes de la bandeja con agua y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío dejamos que cuajen en el frigorífico mínimo 4 horas. 

Y ya tenemos nuestros flanes de huevo caseros listos para disfrutar!

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