Gofres de avena y cacahuete / Receta de gofres de avena caseros

Como hacer gofres de avena y cacahuete. Hoy os traigo una receta perfecta para nuestros desayunos o meriendas. Los gofres de avena y cacahuete son muy fáciles de preparar y son una opción perfecta para nuestro día a día. 

Aunque parezca lo contrario tomar un gofre también puede ser saludable. Sin necesidad de tomar grandes cantidades de azúcar. Esta receta de gofres se puede hacer con muy poco azúcar o se puede sustituir por caramelo de dátiles o de pasas. O un edulcorante artificial si lo preferimos. 

Ya veréis que hacer la masa de los gofres es muy fácil y si tenéis la gofrera os recomiendo que no dejéis de prepararlos. En mi caso, yo tengo una sándwichera 3 en 1, en la que cambiando las placas tengo un plancha, una sándwichera o una gofrera. Así me ocupa menos sitio en el armario. 

Estos gofres de avena y cacahuete es una de las recetas con avena que tengo en el blog. Si queréis más usando el buscador encontraréis algunas más que, seguro, os encantaran. 

Esta receta de gofres, a parte de conté de muy poca azúcar, es buena para el tránsito intestinal. Dado que la avena es rica en fibra, y la crema de cacahuete casera no tiene ningún añadido más. Sólo eso, cacahuete. También podéis hacer la leche de almendras casera que se hace igual que la leche de avena casera que ya os enseñe. 

Que mejor forma de disfrutar del desayuno o de una rica merienda que con estos ricos gofres de avena y cacahuete.

Es una receta perfecta para intolerante al gluten, siempre que se compren productos sin gluten que nos aseguren que no ha habido infección cruzada. Y la avena se puede consumir sólo si es pura según estudios recientes, por ello sólo debemos usar la que lleva el sello de sin gluten porque así estamos seguro al 100% que no lleva trazas de otro cereal o gluten.

INGREDIENTES – GOFRES DE AVENA Y CACAHUETE (RECETA FÁCIL):

• 200 gr de harina de avena (2 tazas)
• 330 ml de leche de almendras (1,5 tazas)
• 70 gr de mantequilla de cacahuete casera (1/4 taza)
• 2 huevos
• 35 gr de azúcar blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de levadura química
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de chips de chocolate

Preparación de la masa de los gofres de avena y cacahuete: 

1. Empezamos poniendo a calentar nuestra gofrera.
2. Mientras se calienta vertemos en un bol todos los ingredientes líquidos y mezclamos bien.
3. Añadimos los ingredientes secos, excepto los chips de chocolate, a los ingredientes líquidos y removemos hasta que quede bien integrado. Debe quedar una pasta espesa. 
4. Seguidamente, añadimos los chips de chocolate y volvemos a mezclar par que quede bien repartidos. 

Preparación final receta de los gofres:

1. Finalmente, verteremos la pasta en la gofrera, previamente precalentada. Añadimos unas dos o tres cucharadas de la pasta y cerramos.
2. Debemos dejar que se hagan hasta que la luz de la gofrera esté verde. Os recomiendo, pincelar las placas de la gofrera con un poco de aceite o mantequilla derretida para asegurarnos que no se enganchen.
3. Si es necesario dejamos un poco más los gofres para que se doren un poquito. 
4. Una vez listos, haremos el resto de los gofres hasta que se acabe la masa. 
5. Servimos, rápidamente con sirope de Chocolate, caramelo o lo que más nos guste. 

Y ya tenemos nuestros gofres de avena y cacahuete listos para disfrutar! 

Gofres de avena y cacahuete

Laura

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Plato Desayuno, Merienda

Cocina Española

Raciones 4 personas

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