Mini mousse de fresa, limón, coco y chocolate

¡Llamando a todos los amantes del postre! Estra mini mousse de fresa, limón, coco y chocolate es un postre divino que te dejará con ganas de más. Con su textura cremosa y con algunos de tus sabores favoritos. ¡Sírvelo en tu próxima reunión y observa cómo se desmayan tus invitados!

Este fin de semana pasada me invitaron a una barbacoa en el terreno de unos amigos. Ya estamos en la época en que apetecen los planes al aire libre, y la casa de mis amigos está super bien, con su barbacoa y su porche perfecto para las reuniones de amigos. No quería presentarme sin llevar algo y me decidí por un postre que gustara a todos, y con estos mini mousse de fresa, limón, coco y chocolate triunfé!

Receta de mini mousses de fresas y de coco y chocolate

Estas mini mousse están hechas con cuatro deliciosos sabores: fresa, limón, coco y chocolate. Cada sabor se combina individualmente para crear una deliciosa y sabrosa mini mousse que es perfecta para cualquier reunión de verano.

Hoy hablamos de mini mousse. Mini mousse es como el mousse normal – ligero, cremoso y delicioso – pero sólo más pequeño en tamaño. Esto significa que es perfecto para fiestas, reuniones y viajes.

Al hacer mini mousse, querrás asegurarte de usar ingredientes frescos. Para obtener la mejor textura y sabor, usa una nata o crema de leche de alta calidad y purés de frutas reales. Y, por supuesto, la dulzura de la mini mousse se puede ajustar añadiendo más o menos azúcar.

Receta de mini mousses de fresas y de coco y chocolate

Si te gusta los postres fácil y frescos como estos, te recomiendo la tarta comtessa o vienneta casera, o el flan o gelatina de limón y leche condensada. No necesitan horno y están para chuparse los dedos!

Índice de la receta

Ingredientes para las mini mousse:

Bizcocho (es la misma receta que para los brazos de gitano):

  • 6 Huevos
  • 150 gr de Azúcar
  • 150 gr de Harina
  • Vainilla

Para la mouse:

  • 1/2 litro de nata 38 % materia grasa
  • Azúcar
  • 150 gr de fresas ya limpias
  • 1 y ½ limones
  • 1/2 sobre de cuajada
  • 2 y ½ hojas de gelatina
  • 200 gr de leche de coco
  • 75 gr chocolate blanco
  • 25 gr de chocolate negro
  • 4 huevos

Cómo hacer las mini mousse de sabores:

Base para las mini mousses de distintos sabores:

  1. Primeramente, haremos la base de los mouses. Para ello utilizamos la receta para hacer el bizcocho del brazo de gitano. Como quería hacer unos mini mouses pues los fuimos cortando con un aro de emplatar a la medida que iba bien.
  2. Después de ello nos dedicamos a preparar los diferentes sabores de las mouses.

Mini mousse de coco y chocolate:

  1. Empecemos por el coco. En un bol ponemos el chocolate blanco troceado y la leche de coco. Lo ponemos en el microondas para que se derrita.
  2. Una vez derretido le añadimos una hoja de gelatina que previamente hemos hidratado y dejamos que se vaya deshaciendo mientras la incorporamos lentamente al coco y chocolate blanco.

Mini mousse de limón:

  1. Con el exprimidor exprimimos un limón y medio. Al zumo resultante le añadimos el azúcar hasta que quede al gusto de cada uno. Ni muy ácido ni muy dulce. Posteriormente lo calentamos unos segundos al microondas para añadirle 1 hoja de gelatina previamente hidratada en agua. Después lo mezclamos.

Preparación de la mini mousse de fresa:

  1. En un bol ponemos las fresas ya limpias y con el minipimer las trituramos. Después le vamos añadiendo azúcar al gusto.
  2. Y finalmente lo calentamos en le microondas unos segundos para añadirle una hoja de gelatina ya hidratada
  3. Todo ello lo mezclamos bien.

Preparación final y presentación:

  1. Una vez hecho los distintos sabores ponemos la nata en un bol metálico que antes habremos puesto en el congelador para que esté bien frío, le añadiremos un poco de azúcar y un sobre de cuajada.
  2. Con las varillas de la minipimer batiremos la nata hasta que nos quede a punto de nieve. Y reservaremos.
  3. Posteriormente, cogeremos los 4 huevos y separaremos la claras de las yemas y en un bol batimos las claras (hemos de recordar poner un poquito de sal para que se monten mejor) a punto de nieve. Las claras las agregaremos a la nata y lo mezclaremos lentamente para que no se baje.
  4. Esta preparación la iremos añadiendo a los distintos bols con sabores y los iremos mezclando lentamente para que no baje la nata.
  5. Las distintas preparaciones las iremos poniendo en los aros de emplatar donde primeramente habremos puesto la base de bizcocho.
  6. Una vez todos rellenados tenemos que ponerlo en el congelador para que se cuaje.
  7. Deshacemos el chocolate negro en el microondas para que se funda bien y lo vertemos sobre la mousse de coco.
  8. Decoramos al gusto.
Receta de mini mousses de fresas y de coco y chocolate

Y ya tenemos los mini mousse fresa, limón, coco y chocolate para disfrutar!

Receta de mini mousses de limón, y de coco y chocolate

Mini mousse de fresa, limón, coco y chocolate

Laura
Plato celebraciones, Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

Bizcocho (es la misma receta que para los brazos de gitano):

  • 6 Huevos
  • 150 gr Azúcar
  • 150 gr Harina
  • Vainilla

Para la mouse:

  • 1/2 litro nata 38 % materia grasa
  • Azúcar
  • 150 gr fresas ya limpias
  • 1 y ½ limones
  • 1/2 sobre cuajada
  • 2 y ½ hojas gelatina
  • 200 gr leche de coco
  • 75 gr chocolate blanco
  • 25 gr chocolate negro
  • 4 huevos

Esta mini mousse es una deliciosa combinación de sabores de fresa, limón, coco y chocolate, y seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Además, al suscribirte a la newsletter del blog, estarás entre los primeros en conocer las próximas recetas y otras noticias emocionantes. Así que no dudes en suscribirte y calificar esta receta con cinco estrellas, ¡no te arrepentirás!

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Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y más adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

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