Mousse de manzana
Este es otro de los postres que de tanto en tanto se lleva Julio al trabajo. Me gusta prepararle esta mousse de manzana porque las encontramos todo el año, como es tan fácil no me supone ninguna molestia prepararlo. Y, además, a Julio le encanta! Y sus compañeros siempre le piden que traiga más para repartir entre todos!
Cómo veréis al leer la receta, es de esas tan fáciles que nos sorprendemos que no sean famosas y, para mi, un imprescindible en mi recetario. A parte que no requiere muchos ingredientes extraños que no tengamos, normalmente, en nuestra cocina o despensa.
Y es que quien se puede resistir a este rico y aromático postre, con su textura esponjosa de la mousse, y los tropezones que encontramos de las manzanas en compota. Muy dulce y riquísimo!
Índice de la receta
INGREDIENTES – MOUSSE DE MANZANA (RECETA FÁCIL):
- 600 gr de manzana Golden
- 1/2 limón (zumo)
- 100 gr de azúcar +100 gr
- 20 ml de agua
- 3 hojas de gelatina
- 250 ml de nata montada
- Canela
PREPRACIÓN DE LA RECETA- MOUSSE DE MANZANA (RECETA POSTRE FÁCIL):
- En primer lugar pelamos y cortamos las manzanas en daditos. Después las ponemos en un cazo con el azúcar, el agua y el zumo del medio limón.
- Lo hervimos hasta que vemos que se ha convertido en una especie de compota y notamos que los trozos de manzana no están duros. Una vez tenemos la compota añadimos en caliente las 3 hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría. Dejamos enfriar.
- Mientras montamos la nata con los otros 100 gr de azúcar. Cuando tenemos la nata montada la mezclamos con la compota de manzana ya fría.
- Como que nos sobra compota la ponemos en el fondo del recipiente y encima le ponemos la mousse.
- Espolvoreamos por encima un poco de canela.
La podemos poner un rato en el frigorífico para que coja consistencia y ya se puede servir la mousse de manzana!
Mousse de manzana
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