Mousse de fresa con gelatina

Como hacer un postre de fresas y gelatina para chuparse los dedos! Este postre es perfecto para aprovechar la temporada de fresas y para un postres fácil con el que queramos sorprender a nuestra pareja, familiares o amigos! Quien puede resistirse a un postre tan llamativo como esta mousse de fresa con gelatina con dos texturas!?

Si buscáis una idea para San Valentin o para cualquier otro ocasión que no requiera mucho preparación, que se necesiten pocos ingredientes y tenga un resultado tan espectacular como este no os lo penséis más. Esta mousse gana los aplausos sólo con la presentación. Que, además, se puede hacer más llamativa colocando la copa de lado cuando se añade la gelatina y así de la un acabado más sorprendente.

mousse de fresa con gelatina

A mi las mousses me encantan de todo tipo, y esta mousse de fresas con gelatina me gusta por diferentes motivos, pero, sobre todo, por su facilidad para hacerla. Y que no necesitamos muchos ingredientes. Porque, seamos sinceros, cuando estamos preparando una comida especial, muchas veces nos quedamos sin tiempo para prepararlo todo. Y el postre, casi siempre es el que sale perdiendo.

Aparte de su atractivo visual, este postre también es conocido por su textura ligera y aireada, lo que lo convierte en el final perfecto para una comida pesada. La combinación de la mousse cremosa y la gelatina refrescante crea un equilibrio delicioso de sabores que es simplemente irresistible.

Una de las mejores cosas de este postre es que es sorprendentemente fácil de hacer, incluso para aquellos que no tienen experiencia en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes simples y algunas herramientas básicas de cocina, puede crear una impresionante y deliciosa mousse de fresa con gelatina que sorprenderá a sus invitados.

mousse de fresa con gelatina

Si lo que quieres es sorprender a tus invitados o pareja y te encanta el chocolate no puedes dejar de ver la terrina de chocolate cremosa, un postre para coronarse como anfitrión. Pero si buscar postres fáciles con no más de 3 ingredientes, la tarta tatin es vuestra tarta ideal. Sólo tienes que mirar en el blog nuestra sección de postres para encontrar el que más os guste.

Índice de la receta

Ingredientes para la mousse de fresas con gelatina de fresas

A continuación os dejo los ingredientes para preparar la mousse de fresas con gelatina de fresas. Mirad que necesitaremos preparar la gelatina de fresas lo primero, posteriormente la mousse de fresas y luego usaremos algunos ingredientes para decorar la mousse de fresas con gelatina de fresas y que quede perfecta:

Para la gelatina de fresas:

  • 6 o 7 fresas
  • 11 g de gelatina de fresa
  • 250 ml de agua hirviendo
  • 350 ml de agua fría

Para la mousse de fresas:

  • 250 gr de fresas
  • 125 ml de nata para montar o crema de leche 35% MG
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 100 gr de azúcar
  • Agua hirviendo

Decorar la mousse de fresas con gelatina de fresas

  • Unas cuantas fresas para decorar
  • Un poco de mousse de fresas para decorar
  • Unas hojas de menta para decorar

Cómo hacer la mousse de fresa con gelatina

Preparación de la gelatina de fresas:

  1. Empezamos preparando la gelatina que usaremos para la base de nuestras copas. Para ello, vamos a limpiar y cortar las fresas en porciones pequeñas. Reservamos.
  2. En un cazo, añadimos el agua hirviendo y mezclamos con el sobre de gelatina de fresas hasta que esté bien disuelto.
  3. Seguidamente, agregamos el agua fría y volvemos a mezclar.
  4. Finalmente, vertemos la gelatina en los vasito donde la vamos a servir.
  5. Añadimos los trozos de fresa en la gelatina y dejamos reposar en el frigorífico durante, mínimo, 2 horas.

Preparación de la mousse de fresas:

  1. Empezamos disolviendo la gelatina junto con dos cucharadas de agua hirviendo. Reservamos.
  2. Lavamos y cortamos las fresas. Las trituramos con la batidora de mano o accesorio picador.
  3. Seguidamente, añadimos la gelatina ya disuelta y volvemos a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Reservamos.
  4. En un bol bien frío montamos la nata hasta que nos quede bien consistente.
  5. Con cuidado vamos incorporando el triturado de fresas y mezclando con la espátula con cuidado usando movimientos envolventes de abajo a arriba. Hasta que nos quede la mezcla bien homogénea.

Montaje final y presentación de la mousse de fresa con gelatina:

  1. Reservamos un poco de la mousse de fresas para decorar, también unas fresas lavadas y unas hojas de menta.
  2. El resto de la mousse de fresas la repartimos en los recipientes que teníamos en el frigorífico reservados. Repartimos en partes iguales y alisamos la superficie.
  3. Seguidamente, con la mousse que teníamos reservada en una manga pastelera con boquilla estrella y decoramos la superficie.
  4. Finalmente, decoramos con unas fresas cortadas o como prefiramos y unas hojas de menta.
  5. Refrigeramos durante, mínimo 2 horas para que acabe de endurecer.

Y ya tenemos la mousse y gelatina de fresas lista para disfrutar!

mousse de fresa con gelatina

Consejos para hacer la mousse de fresa con gelatina perfecta

>>> Puedes aprovechar las fresas que estén menos bonitas para hacer el postre. Les quitamos las hojitas y la parte más pasada y las usamos sin problemas.

>>> Se trata de un postre frío que se recomiendo dejar en el frigorífico hasta la hora de servir. También es recomendable taparlo con film transparente para que no absorva los olores del frigorífico.

>>> La nata o crema de leche recomendada es la que contiene mínimo 35% MG, y mejor si está muy fría antes de empezar a montarla. De esta forma conseguimos que monte más fácilmente.

mousse de fresa con gelatina

Mousse de fresa con gelatina

Laura
Te mostraré cómo hacer una deliciosa y visualmente impresionante mousse de fresa con gelatina. Este postre es perfecto para ocasiones especiales o simplemente como un dulce para ti.
5 from 2 votes
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para la gelatina de fresas:

  • 6 o 7 fresas
  • 11 gr gelatina de fresa
  • 250 ml  agua hirviendo
  • 350 ml  agua fría

Para la mousse de fresas:

  • 250 gr fresas
  • 125 ml nata para montar o crema de leche 35% MG
  • 1 cucharada  gelatina sin sabor
  • 100 gr azúcar
  • Agua hirviendo

Para decorar:

  • Unas cuantas fresas para decorar
  • Un poco de mousse de fresas para decorar
  • Unas hojas de menta para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos preparando la gelatina que usaremos para la base de nuestras copas.
  • Limpiar y cortar las fresas en porciones pequeñas. Reservamos.
  • En un cazo, añadimos el agua hirviendo y mezclamos con el sobre de gelatina de fresas hasta que esté bien disuelto.
  • Agregamos el agua fría y volvemos a mezclar.
  • Vertemos la gelatina en los vasitos donde la vamos a servir.
  • Añadimos los trozos de fresa en la gelatina y dejamos reposar en el frigorífico durante, mínimo, 2 horas
  • Disolvemos la gelatina junto con dos cucharadas de agua hirviendo. Reservamos.
  • Trituramos las fresas lavadas con la batidora de mano o picadora.
  • Añadimos la gelatina ya disuelta y volvemos a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Reservamos.
  • Montamos la nata.
  • Incorporamos el triturado de fresas y mezclamos con la espátula con cuidado usando movimientos envolventes.
  • La mousse de fresas la repartimos en los recipientes que teníamos en el frigorífico reservados.
  • Decoramos la superficie.
Keyword como hacer mousse de fresa con gelatina, como preparar mousse de fresa con gelatina, mousse de fresa con gelatina, mousse de fresa con gelatina y nata, receta de mousse de fresa con gelatina

Esta mousse de fresa con gelatina es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de hacer, y utiliza ingredientes simples, por lo que es la guinda perfecta para cualquier comida. La mousse es ligera y cremosa, mientras que la gelatina añade una explosión de dulzura afrutada.

No te olvides de puntuar la receta con 5 estrellas si te ha gustado. Podrás hacerlo en la zona de los comentarios y también dejar allí cualquier duda o consulta que tengas! Y para recibir todas la receta cómodamente en tu correo. Gracias!!

Te proponemos estas recetas

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mousse de fresa con gelatina puedes visitar la categoría Recetas de Postres y dulces. que tenemos preparada para ti en Disfrutando de la cocina

Laura

Hija de andaluza y de padre catalan, en mi cocina encontraréis la mezcla de mis dos raices y tradicionales culinarias. Abrí el blog Disfrutando de la Cocina en 2009 y más adelante el canal de cocina, desde entonces mi vida ha girado en torno a la cocina. Compartiendo las recetas de toda la vida de mi familia, entre otras. La cocina tradicional es mi pasión, aunque me encanta añadir nuevos compañeros en mi cocina.

Tengo mas recetas, mira si te interesa verlas

    2 Comenta que te pareció la receta

  1. Juan dice:

    5 stars
    Vaya pinta tiene eso, te contrato

    1. Laura dice:

      5 stars
      Jjejeejje!! muchas gracias!! me alegro que te guste!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntuación de la receta




Subir